Панкейкі на кислому молоці готуються дуже просто, практично так само, як і на звичайному. Але зате за смаком вони трохи відрізняються, так як виходять пишніше і ніжніше. Для приготування панкейків, Вам знадобиться спеціальна сковорода млинна або сковорідка з антипригарним покриттям.,

Інгредієнти:

 

Оливкова олія — 2 ст. л.
Борошно пшеничне — 1,5 скл.
Цукор — 2 ст. л.
Сіль — 1 трісок.
Кисле молоко — 1 скл.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйце — 1 шт.

 

Спосіб приготування:

 

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

І так, приступимо! Першим справою до відповідного розміру і зручною мисці, з’єднуємо разом курячі яйця і цукор.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

З допомогою міксера, при великих обертах, збиваємо масу до посветления, вона повинна почати густіти, як сметана наприклад. Для порівняння можете подивитися на фотографії.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

Після цього влийте в суміш кисле молоко і оливкове масло, ще раз збийте міксером до однорідності і пишності.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

Далі просіваємо через сито борошно і змішуємо її з содою, ще в сухому стані. Потім додаємо в рідку суміш і спочатку перемішуємо міксером на низьких обертах.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

Потім оберти можна трохи збільшити і довести масу до повної однорідності. Ось власне і весь секрет приготування тіста для панкейків на кислому молоці.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

Тепер на середньому вогні розігріваємо суху сковороду з антипригарним покриттям, потім вогонь зменшуємо до нижче середнього і столовою ложкою вливаємо тісто на сковороду, формуючи панкейкі потрібного розміру. Смажимо до золотистого кольору, потім лопаткою перевертаємо і обсмажуємо з зворотного боку, точно так само.

Панкейкі на кислому молоці, фото рецепт

Ось такі виходять панкейкі на кислому молоці. Подавати їх можна з чим завгодно: з варенням, джемом, згущеним молоком, медом і так далі. Бажаю Вам приємного апетиту!

-->
Соц закладки
Соц закладки