Якщо у Вас намічається велика компанія, то для закуски ці рибні палички будуть незамінні. Так само їх можна використовувати в якості легкого перекусу на обід або вечерю. Для подачі я завжди сирний соус, а для додання вишуканості, в тісто можна додати трохи меленого мигдалю, Рибні страви,
Інгредієнти:
Пангасіус — 1 кг.
Борошно — за смаком.
Яйце — 1 шт.
Сухарі — за смаком.
Сир — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом беремо філе панасиуса і нарізаємо його шматочками довгастої форми, як на знімку.
Далі готуємо паніровку, для цього за допомогою блендера можна подрібнити сухарі, куплені в магазині або приготовані самостійно з білого хліба або батона.
На дрібну тертку трьом твердий сир і додаємо його до сухарів. При бажанні в цей момент можете додати трохи меленого мигдалю а так само будь-яких інших спецій за смаком. Все добре перемішуємо.
Тепер в миску невеликого розміру або тарілку, вбийте одне куряче яйце, додайте сіль і перець за смаком, можна крапнути трохи водички. Все це злегка збийте. А так само просійте в окрему тарілочку трохи борошна.
Після того, як всі приготування закінчені, ми сміливо можемо приступати до приготування самих паличок з пангасіуса. Для цього спочатку обваляйте кожен шматочок у борошні, позику в клярі з курячого яйця.
Після чого помістіть в ємність з панірувальними сумішшю, і якомога рясніше обваляйте в ній кожен шматочок.
Викладаємо на деко застелений пергаментом, залишаючи невеликі проміжки між паличками з пангасіуса.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї палички на 15 хвилин. Потім відразу ж подаємо на стіл, з будь-яким соусом до смаку, але мені найбільше подобається з сирним. Бажаю Вам приємного апетиту!
