Ви пробували коли-небудь цей чудовий десерт? Якщо пробували, тоді рецепт вам точно знадобиться. А от якщо не пробували, тоді обов’язково приготуйте. Адже Панакота готується досить легко, а смак – по істині італійський.
Продукти за рецептом десерту Панакота:
Желатин – 3 аркуша
Ваніль – 1 стручок
Вершки – 500мл (жирні)
Цукор – 50г та 2ч.л.
Ожина свіжа (малина або інша ягода) – 250г
Рецепт приготування італійського десерту Панакота:
Попередньо на 5-7 хвилин замочуємо в холодній питній воді желатин, щоб він трохи набрякли.
В цей час розрізаємо вздовж стручок ванілі і виймаємо його вміст.
У глибокому посуді змішуємо вершки з насінням ванілі, сюди ж відправляємо і самі стручки і 50г цукру. Все це перемішуємо і ставимо на плиту зі слабким вогнем. Даємо покипіти близько 15 хвилин (обов’язково весь час перемішуємо) і виймаємо стручки ванілі.
Потім додаємо набряклий желатин, постійно перемішуючи, до повного його розчинення і розливаємо в будь-які красиві форми. Потім наповнені формочки ставимо в холодильник, на час 6-10 годин.
Обрану ягоду за допомогою міксера або блендера збиваємо в однорідну масу. Потім відокремлюємо сік (можна через сито, а можна через 2-3 шари марлі), в якому розчиняємо 2ч.л. цукру.
Готовий десерт з формочок викладаємо на блюдо, поливаємо ягідним соком і прикрашаємо цілими ягідками. Для того щоб з формочки Панакота діставалася легко, потрібно просто помістити саму форму, буквально на кілька секунд у гарячу воду і тоді стінки десерту не зіпсуються.
