Пампушки з часником можна подати, наприклад до приготовленого борщу або будь-якого іншого блюда. Рецепт дуже простий, а додаток – чудове!
Пампушки з часником продукти за рецептом для тіста:
Сухі дріжджі – 11г
Пшеничне борошно – 500г
Рослинне масло – 2ст.л.
Сіль і цукор – по 1 ч. л.
Курячі яйця – 1шт
Молоко або питна вода – 1 стакан.
Пампушки з часником продукти за рецептом для соусу:
Часник – 4 зубчики
Рослинне масло – 2ст.л.
Питна вода – 2ст.л.
Сіль – за смаком.
Пампушки з часником рецепт приготування:
Окремо готуємо самі пампушки, для цього змішуємо борошно з дріжджами, які додаємо рослинне масло і теплу воду або молоко. З усіх цих компонентів замішуємо тісто (тісто має перестати липнути до рук).
З отриманого тіста формуємо грудку і кладемо його в посуді, накритому серветкою, в тепле місце приблизно на годину.
Через годину повертаємося до тесту і ділимо його на круглі маленькі кульки (приблизно по 40г кожен повинен вийти), які щільно один до одного укладаємо на злегка змащений олією лист від духової шафи. Сформовані нами пампушки на аркуші залишаємо ще настоятися в теплому місці десь близько півгодини.
Окремо збиваємо куряче яйце, яким змащуємо зверху настоявшиеся пампушки і відправляємо їх у духовку для випікання при температурі 200-250?С.
Поки наші пампушки випікаються, ми приготуємо для них часниковий соус. Для нього очищаємо часник видавлюємо його за допомогою чеснокодавкі, який додаємо сіль, воду і рослинну олію і ретельно все перемішуємо. Перемішувати найкраще в блендері, т. к. соус у нас повинен вийти густим.
Готові пампушки виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути (буквально 7-10 хвилин) і змащуємо зверху часниковим соусом. Якщо змащувати відразу ж, то часник може «зваритися», що суттєво змінить смак.
Пампушки з часником можна подавати як холодними, так і гарячими.
