Часникові пампушки до борщу рецепт з фото, вважаються класичним доповненням цього воістину української страви – борщу. Взагалі пампушки з часником, вважаються одним з видів пампушки, т. е маленьких дріжджових булочок розміром з волоський горіх. Готують їх на сковороді, в мультиварці, хлібопічка, але ми будемо готувати пампушки в духовці. А тепер давайте перейдемо до того, як приготувати часникові пампушки до борщу.
Рецепт пампушок з часником до борщу з фото, інгредієнти:
- 3/4 склянки води (кип’яченою);
- Соняшникової олії – 3ст.л;
- Курячі яйця – 2шт;
- Цукру – 1ст.л;
- Сухих дріжджів – 10гр;
- Пшеничного борошна – 0,4 кг;
- Солі – 1ч.л;
- 5 зубчиків часнику;
- Пучок свіжого кропу;
Пампушки з часником покроковий рецепт з фото
1) Рецепт смачних пампушок з часником, почнемо з того, що нам необхідно замісити дріжджове тісто на опарі. Для цього, 3/4 об’єму склянки наливають теплу воду, розмішуємо в ній 1ст.л цукру, борошна і 10 гр сухих дріжджів. Залишаємо настоятися 5-10 хвилин.
2) Поки настоюється «опара», ми через сито просіюємо в миску борошно. Потім у борошно додаємо 2 яйця, вимішуємо, після чого додаємо опару і знову ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Якщо борошна буде не вистачати, додайте трохи.
3) Тепер ретельно вимішуємо тісто, поки воно не стане м’яким і не липким. Після чого формуємо з тіста кулю, змащуємо його злегка рослинним маслом, кладемо в ємність, зверху накриваємо кухонним рушником або клаптиком тканини і залишаємо в теплому місці підходити протягом 60 хв. При цьому, тісто має збільшитися в об’ємі до 2-х разів.
4) По закінченню 60хв, відщипуємо від тесту невеликі шматочки, катаємо з них кульки, укладаємо у форму для випікання і змащуємо зверху олією. Заготовки залишаємо підходити 20хв в теплому місці, після чого відправляємо в духовку.
Примітка: Форму для випікання попередньо не забудьте застелити пергаментним папером, інакше пампуха у вас пригорять.
5) Випікають пампушки з часником при температурі 180 оС протягом 25 хв.
6) У цей час ми займемося часниковим соусом. Хто не знає, як приготувати часниковий соус в домашніх умовах, запам’ятовуйте, рецепт часникового соусу для пампушок такий. Дрібно нарізаємо кріп з часником. Потім в піалу кладемо подрібнений кріп, часник, 2 щіпки солі, 5ст.л води і 2ст.л рафінованої олії, ретельно перемішуємо!
7) Ну ось часникові пампушки до борщу рецепт з фото готові, викладаємо їх на стіл і обов’язково даємо трохи охолонути. Після чого силіконовим віночком, змащуємо часниковим соусом поверхню пампушок.
Якщо готували за нашим рецептом, і вам сподобалося, коментуємо!
