Овочі запечені під сиром в духовці – дуже смачне, корисне і поживне блюдо. Оскільки воно готується в духовці, в ньому зберігається велика частина вітамінів і корисних мікроелементів. Овочі виходять дуже соковитими і ароматними. Цей гарнір підходить до м’ясних і рибних страв. Він готується дуже швидко і без будь-яких зусиль., Пісні рецепти, Рецепти других страв,

 

Інгредієнти на три порції :

 

Картопля – 3 шт.

Гриби свіжі – 200 г

Капуста брокколі – 150 г

Капуста кольорова – 150 г

Морква – 1 шт.

Цибуля порей – 100 г

Яблуко – 1 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Сіль – за смаком

Сир твердий – 100 г

Спеції – за смаком

 

Спосіб приготування:

 

Овочі, запечені під сиром в духовці, фото рецепт

1. Для початку підготуємо всі овочі. Беремо гриби, ретельно миємо і просушуємо на серветці, щоб пішла зайва волога. Потім нарізаємо їх часточками. Якщо цвітна капуста і брокколі заморожені, їх следут заздалегідь розморозити і теж просушити. Якщо суцвіття великі, розрізаємо їх на потрібні шматочки.

Овочі, запечені під сиром в духовці, фото рецепт

2. Потім чистимо моркву і картоплю, миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Яблуко моєму і видаляємо серцевину. Воно надасть нашій страві пікантності і легку насолоду. Цибуля порей нарізаємо півкільцями. В це блюдо підійде як біла, так і зелена частина стебла.

Овочі, запечені під сиром в духовці, фото рецепт

3. Після того, як все підготовлено, беремо ємність для запікання (в моєму випадку це чавунна сковорода, тому що вона рівномірно розподіляє тепло і в ній не пригорає). Нижнім шаром укладаємо картоплю, солимо і посипаємо спеціями на свій вибір. Далі рівномірно розподіляємо яблуко, цибуля порей, капусту і гриби. Всі шари солимо і притрушиваем приправами.

Овочі, запечені під сиром в духовці, фото рецепт

4. За бажанням можна додати соєвий соус. Залишаємо страву на 5 – 10 хвилин промаринуватися. Потім тонким шаром змащуємо майонезом і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Запікаємо овочі при температурі 180 градусів до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування посипаємо блюдо твердим сиром, натертим на дрібну тертку.

Овочі, запечені під сиром в духовці, фото рецепт

5. Після того, як сир розплавився, даємо страві трохи охолонути. Його можна подати як гарнір до м’яса або як самостійне блюдо. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки