Овочі тушковані в горщику по селянськи.

Продовжую тему пісних страв.Пропоную приготувати овочі тушковані в горщику по-селянськи.

Горщики надають цій страві особливий смак і аромат.Саме в горщиках зберігаються всі корисні якості продуктів,тому що їжа в горщиках нудиться.Раніше у нас в кожному будинку стояла російська піч і моя бабуся готувала овочі там.Тепер я готую цю страву в духовці.

Овочі тушковані в горщику по-селянськи.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт;

Капуста – половина качана;

Морква – 2 шт;

Цибуля ріпчаста – 2 шт;

Квасоля стручкова – 200 гр;

Помідори – 3 шт;

Перець солодкий – 1 шт;

Цибуля-порей – 2 шт;

Часник – 2 зубчики;

Олія оливкова 3 ст ложки;

Сіль і перець за смаком.

Приготування:

Горщики перед приготуванням потрібно замочити у воді на 1 годину.Поки вони мокнуть чистимо і нарізаємо всі овочі кубиками.

Помідори вибираємо м’ясисті,обдаємо окропом і знімаємо шкірочку.Ріжемо кубиками і разом з ріпчастою цибулею підсмажуємо на сковороді на оливковій олії.Викладаємо цибулю з помідорами на дно горщиків.Тепер викладаємо в горщики шарами порізані овочі: моркву,картоплю,квасолю,капусту,цибулю і солодкий перець.Солимо,перчимо і додаємо води,приблизно на 13 горщика.закриваємо кришками і відправляємо в духовку,розігріту до 180 градусів.Через 30 хвилин додаємо часник,пропущений під прес і ,тепер без кришок готуємо ще 10 хвилин.

Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити зеленню.Спробуйте пост приготувати овочі тушковані в горщику по-селянськи.Дуже смачно.

 

Соц закладки
Соц закладки