Овочі на пару в мультиварці готуються в контейнері для варіння на пару в режимі варіння на пару. Парові овочі відрізняються живими фарбами, насиченим смаком і цінними дієтичними властивостями. Овочі на пару в мультиварці не виварюються, не пережариваются, зберігають вітаміни, макро-, мікроелементи, що містяться в овочах.
Овочі на пару в мультиварці готуються в різних поєднаннях з індивідуальним смаком. Підходять свіжі, свіжоморожені овочі: кабачки, гарбуз, білокачанна капуста, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, болгарський перець, морква, картопля, помідори. Смачно виходять страви з одного овоча: з картоплі, кабачків, гарбуза, цвітної, білокачанної та брюссельської капусти. Збагачують смак бобові: зелена стручкова квасоля, зелений горошок, зернові: свіжоморожена кукурудза. Змінює смак додавання прянощів. Прянощами не слід захоплюватися на дієтах для схуднення і щадних дієт. Вони посилюють секрецію органів травного тракту, підвищують апетит, мають протипоказання, поряд з лікувальними властивостями.
Овочі на пару – дієтичне блюдо низькокалорійне, ніжної консистенції, забезпечує організм баластними речовинами, що сповільнюють швидкість всмоктування жирів і вуглеводів, що знижують рівень холестерину, дають відчуття ситості, сприяють очищенню кишечника. Приготовані на пару харчові волокна з грубої клітковини виходять м’якими, придатними для щадного харчування.
Овочі на пару в мультиварці готуються без масла. Оливкова олія extra virgin додається до готове парове блюдо. Парові овочі приправляються також сметаною з низьким вмістом молочного жиру. Парові овочі – це дієтичний гарнір і самостійне вегетаріанське блюдо. На фото суміш свіжоморожених овочів, приготованих на швидку руку. Аналогічно готуються свіжі овочі та в поєднанні зі свіжомороженими. Коригується час, в залежності від часу приготування окремих овочів.
Інгредієнти
- Морква – 2 шт
- Цвітна капуста – 1/2 качана
- Брюссельська капуста – 1/2 качана
- Зелена стручкова квасоля – 100 г
- Кукурудза – 100 г
- Сіль, прянощі – за смаком
