Овочі безсумнівно є джерелом великої кількості вітамінів і корисних мікроелементів. Тому вони так корисні для дітей. Овочеві супи – відмінний варіант для дитячого меню. Вони легкі, але в той же час дуже корисні і поживні. Овочевий суп з рисом – смачне, ситне блюдо, яке можна вводити в раціон дитини старше 1 року., Супи,

 

Інгредієнти:

 

куряче філе – 500 г

вода – 3 л

картопля – 3-4 шт.

рис круглозернистий – 100 г

перець солодкий – 1 шт.

квасоля стручкова заморожена – 200 г

цибуля ріпчаста – 1 шт.

морква – 1 шт.

капуста цвітна, брокколі – 200 г

сіль – за смаком

зелень кропу

 

Процес приготування:

 

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

1. Курячу грудку ретельно промити і замочити в чистій холодній воді на півгодини. Потім варимо протягом 30-40 хвилин (до готовності). Дістаємо м’ясо з бульйону і поки відкладаємо вбік. Якщо Ви готуєте супчик для малюків, то бульйон відставляємо в сторону і варимо сур на воді, м’ясо наприкінці додамо. Якщо страва передбачається для діток постарше, можна продовжити приготування на цьому бульйоні.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

2. Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Віддаємо перевагу дрібної нарізки овочів, так як це значно скоротить час варіння, а значить збереже більшу кількість вітамінів. Рис промити кілька разів водою. Відправляємо крупу одночасно з картоплею в киплячий бульйон (або воду). Вогонь робимо несильним, щоб кипів бульйон рівномірно.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

3. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкою, довгою соломкою. В дитячий суп я засмажку не роблю. Тому відправляємо цибулю відразу в каструлю.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

4. Одну моркву середнього розміру тонко очищаємо від шкірки. Намагайтеся не зчищати товстий шар, оскільки основна кількість вітаміну А міститься у верхньому шарі коренеплоду. Трьом моркву на тертці і відправляємо в каструлю до інших овочів.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

5. Морожену стручкову квасолю заливаємо холодною чистою водою на 5-7 хвилин. Потім зливаємо і нарізаємо невеликими шматочками.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

6. Я також використовую заморожену цвітну капусту і брокколі. Овочі зберігають свій смак і колір після розморожування. Якщо суцвіття великі, нарізаємо їх шматочками потрібного розміру і відправляємо разом зі стручковою квасолею в каструлю.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

7. Заморожений салатний перець додаємо в суп, коли він майже готовий (за 10 хвилин до кінця).

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

8. В самому кінці солимо овочевий суп по смаку. додаємо нарізане порційними шматочками куряче м’ясо і, за бажанням, додаємо дрібно нарубану зелень. Доводимо ще раз до кипіння і вимикаємо суп. Даємо страві настоятися 10 хвилин.

Овочевий суп з рисом для малюків, фото рецепт

9. Легкий, живильний овочевий супчик з рисом готовий! Він вийшов дуже ароматним! За бажанням можна подавати зі сметаною. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вам і Вашому малюкові!


 

Соц закладки
Соц закладки