З настанням літа з’являється відмінна можливість харчуватися здоровою, легкою їжею. пропонуючи вам ідею поживного вітамінного овочевого салату до сніданку. Порція такого салатику містить все необхідне, щоб зарядити організм бадьорістю і енергією на весь день. В цьому блюді багато клітковини, білків, тому воно надовго забезпечить відчуття ситості. , Салати,
Інгредієнти на одну порцію:
помідор – 1 шт.
огірок свіжий – 2 шт.
цибуля біла – 1/2 шт.
шпинат – 4-5 листочка
зелень кропу, петрушки – за смаком
яйце куряче – 1 шт.
бринза – 100 г
сіль – щіпка
суміш прованських трав – 1/2 ч. л.
оливкова олія – 1 ст. л.
сік лимона – 1 ч. л.
насіння льону – за бажанням
Процес приготування салату:
1. Приготування салату почнемо з того, що замаринуем цибулю. Білий цибулю сам по собі не такий різкий, як ріпчасту, але маринад зробить його пікантним, що поліпшить смак страви. Нарізаємо цибульку тонкими чверть кільцями. Заливаємо окропом на півхвилини і тут же зливаємо воду. Додаємо до цибулі сік лимона (і можна дрібку цукру) і залишаємо на деякий час замаринуватися.
2. Поки цибулька маринується, займемося овочами. Паралельно відварюємо одне куряче яйце круто. Зелень ретельно промити кілька разів у воді. Овочі вимити і просушити. Огірки та помідори нарізати кубиками. Шпинат і зелень кропу дрібно порубати.
3. У глибоку (краще прозору) ємність шарами викладаємо салат. Нижній шар – подрібнене варене яйце. Не забудьте злегка присолити цей шар. Другий шар – помідори. Його також потрібно злегка присолити і притрусити сумішшю прованських трав. Наступним шаром викладаємо огірочки. Посолити. Далі рівномірно розподіляємо дрібно нарубану зелень. Додаємо ложку оливкової олії і за бажанням насіння льону.
4. Бринзу нарізати кубиками. Викладаємо бринзу верхнім шаром. Прикрашаємо салат гілочками кропу. Вітамінний овочевий салат готовий. Приємного апетиту!
