Перець чилі використовується не тільки як приправа, але і в фармакологічному направленииБольшинство найменувань гострих соусів або кетчупів містять в якості основного компонента або кайєнський перець перець чилі. Стародавнє болівійське рослина найпекучіше серед перців і використовується не тільки як приправа, але і в фармакологічному напрямку.
Зміст:
Перець чилі є не настільки поширеною культурою в нашій країні, однак деякі городники навчилися вирощувати його не тільки на городі, але і в домашніх умовах, на звичайному підвіконні. Технологія вирощування цього вітамінного рослини нескладна, але щоб посадити і виростити перець чилі, слід виконати правильний вибір сорту.
Вибір сорту
Вирощування такої рослини, як перець чилі, потребує не тільки уваги і деяких знань, але і врахування характеристик сорту. На сьогоднішній день існує кілька насінницьких фірм, що пропонують сорти цього перцю, придатних щоб виростити рослину на городі, в теплиці або будинку, на добре освітлюваному підвіконні:
- червонувато-жовтий сорт «Мадам Жанетт»;
- популярний сорт «Скотч боннет»;
- дуже декоративний сорт «Білий хабанера»;
- оранжевий чилі «Класичний хабанера»;
- південно-африканський сорти перцю «Фаталі»;
- класичний сорт з горіховим присмаком «Мова диявола»;
- яскраво-оранжевий «Tigerpaw NR»;
- традиційний перець чилі для соусів «Шоколадний хабанера»;
- великий і соковитий сорт «Red Savina»;
- з високим ступенем гостроти «Червоний карибський хабанера»;
- сорти з групи «Trinidad Scorpion CARDI»;
- з тонким фруктовим ароматом «Naga Morich»;
- самий гострий перець описуваного виду, потрапив в книгу рекордів Гіннеса, сорту «Бхут Джолокия»;
- досить рідкісний представник сорти чилійських перців «Бхут Джолокия шоколадний»;
- дуже гострий перець чилі «7 Pot Chili »;
- широко поширений сорт, який росте в Іспанії – « Gibralta».
Вирощування такої рослини, як перець чилі, потребує не тільки уваги і деяких знань, але і врахування характеристик сорту
Практично всі вищезгадані сорти можна виростити у себе вдома або на присадибній ділянці. Слід враховувати той факт, що типу зелений перець чилі зустрічається вкрай рідко.
Переважно переважають сорти червоного, помаранчевого і дуже цікавого, шоколадного кольору. На підвіконні найчастіше вирощують карликові сорти. Вирощування перцю чилі повинно виконуватися згідно з технологією та правилами посадки, а також основного догляду за рослиною.
Правила посадки і догляду
Після того як вибір сорту здійснений і підготовлено простір для пророщування насіння на підвіконні з південної або західної сторони будинку, слід виконати посадку у відповідності з наведеними далі рекомендаціями.
- Для вирощування перцю чилі підходить пластикова ємність, а не глиняний горщик, який володіє властивістю витягування вологи з грунту.
- Посадкова ємність обов’язково повинна володіти дренажними отворами, які не дозволять накопичуватися вологи і захистять кореневу систему рослини від загнивання.
- Необхідно ретельно промити ємність гарячою водою з будь-яким миючим засобом, щоб знищити можливі накопичення хвороботворних мікроорганізмів.
- Не рекомендується вирощувати перець чилі на городі або будинку з використанням садової землі. Краще всього купувати в садових магазинах багатоцільову компостну суміш, яка має оптимальний склад і не заражена бактеріями.
- Щоб повністю адаптувати суміш під вирощування цієї рослини слід до ґрунтової суміші додати невелику кількість вермикуліту.
Для вирощування перцю чилі підходить пластикова ємність, а не глиняний горщик, який володіє властивістю витягування вологи з ґрунту
- Насіння чилійського перцю доцільно попередньо замочувати з додаванням спеціальних стимуляторів, а посадці підлягає набряклий насіннєвий матеріал, який іноді навіть має маленькими проростками.
- Насіння висаджують у ґрунт на відстані в п’ять сантиметрів один від одного і присипають живильною сумішшю.
- Для зрошення слід використовувати теплу воду, якої виконується полив за допомогою пульверизатора.
Способи вирощування
Залежно від можливостей та особистих уподобань перець чилі можна вирощувати в тепличних конструкції, відкритому грунті і на підвіконні. Кожен спосіб має деякі особливості, які необхідно враховувати при вирощуванні рослини.
