Принципи цього дієтичного курсу трохи схожі з Кремлівської дієтою, проте дана варіація системи живлення має набагато менше недоліків, будучи при цьому більш ефективною.
Як стверджує автор дієти, рясне вживання вуглеводів (особливо крохмалистих) може стати причиною блокування билинового і пігментного обмінів, що призводить до зниження імунітету і погіршення захисту організму від радіаційного та ультрафіолетового випромінювань. У зв’язку з цим дієта Волкова передбачає систему харчування, засновану насамперед на білковій їжі, а також на овочах і бобових різних кольорів. Овочі збагачені вітамінами, клітковиною, мікро – і макроелементами, що сприяє поліпшенню роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Правила харчування під час дієти Волкова
Доктор Волков вже протягом 15 років спеціалізується на дієтології. Протягом всього цього часу він невпинно стверджує, що сучасне суспільство вкрай неправильно харчується. Щоб наочно проілюструвати ситуацію, він часто наводить простий приклад. Доктор пропонує взяти велику скляну миску і помістити в неї солоний огірок, трохи слабосоленої сьомги, осетринки гарячого копчення, «Шубу», салат з буряків і часнику, порцію баранини під майонезом, відварну картоплю, вершковий тортик, парочку шоколадних цукерок, склянка апельсинового соку, пару чарок горілки і чашку чаю. Тепер все це треба ретельно перемішати. Ну що, захотілося б вам скуштувати таке блюдо? Напевно, навряд чи. А адже це стандартна варіація вмісту нашого шлунка після будь-якого святкового застілля.
Існує їжа, яка здатна давати організму щось корисне, і та, яка лише відбирає у нього частину енергії і можливостей. Те, що їжа забезпечує нас необхідними силами і дає можливість усім внутрішнім органам нормально виконувати свої функції – незаперечний факт. Однак всі ці процеси в обов’язковому порядку будуть відображатися на складі нашої крові. Таким чином, кровоносна система виступає чимось на зразок шпигуна за всіма реакціями, що відбуваються в організмі будь-якої людини.
Перед тим, як почати роботу безпосередньо на наш організм, яка потрапляє в організм їжа поділяється на жирні кислоти, амінокислоти, глюкози, макро – і мікроелементи і т. д. В цих процесах активну участь беруть і бактерії, що мешкають в кишечнику. Дуже важливо, щоб їжа максимально відповідала цим бактеріям – тоді вона якісно перетравитися.
Саме тому нашим основним завданням у даному випадку є грамотний вибір вживаних продуктів. Роль відіграють не тільки поєднання їжі, але і способи приготування страв.
Простіше кажучи, дієта Волкова – це система роздільного харчування. Існує ряд продуктів, для яких потрібен один і той же режим травного процесу. Саме їх і можна поєднувати між собою, включаючи в один прийом їжі.
Що забороняє дієта Волкова?
1. Консерви.
Спочатку така їжа була задумана як «їжа для виживання», але ніяк не для повсякденного вживання. Крім тривалого терміну зберігання, у такої їжі немає абсолютно ніяких переваг у порівнянні зі свіжою і натуральної. При тому в даному випадку мова йде не тільки про сардини і консервованому горошку, але і про соках – їх теж можна вживати лише у свіжому вигляді.
2. Тушкована риба і м’ясо.
Дані страви – та ж консервована тушонка, але без жерстяної банки. У процесі гасіння м’ясо і риба втрачає всі свої корисні властивості. Краще готувати такі продукти на пару і грилі, запікати в духовці, в’ялити, солити або варити.
3. Бульйон.
Заборонені і рибні та м’ясні бульйони. Вони являють собою справжні концентрати всього непотрібного для нашого шлунка, виступаючи серйозним подразником для цього органу. Винятком може бути лише курячий бульйон, але тільки в період одужання, щоб відновити запас сил.
4. Смажене.
Заборонено смажити що-небудь на маслі, так як рафінована не представляє абсолютно ніякої цінності для організму, а нерафінована просто згорає на поверхні сковорідки.
5. Копченості.
Особливо це стосується магазинних продуктів. Подібно консервів, копченості являють собою «мертву» їжу, створену для тривалого зберігання.
6. Молоко.
Молоко – їжа для дитинчат корів, але ніяк не для людей. Крім того, молоко здатне обволікати вміст шлунка, не даючи йому нормально перетравлюватися. У результаті починається процес бродіння, а за ним – гоніння.
7. Рідина під час прийому їжі.
Під час трапези допускається лише проста негазована вода і зелений чай без цукру, але в малих кількостях. Кава, чорний чай, соки і т. д. можна собі дозволити лише за 30 хвилин до прийому їжі і через годину після трапези. При цьому алкоголь слід зовсім виключити. Якщо вже дуже хочеться, то міцні алкогольні напої потрібно вживати після їжі. Вино вживається окремо від основної їжі, у поєднанні зі свіжими фруктами.
8. Газована вода.
Заборонені не тільки солодкі газованої води з барвниками, але і проста мінералка, так як з її складу повністю виключений кисень. При цьому вода зобов’язана його набирати, бо вона буде це робити вже тоді, коли потрапить у шлунок. Само собою, це не піде на користь організму.
Додаткові рекомендації по живленню від Волкова
1. Прислухайтеся до свого організму. Після кожного прийому їжі звертайте увагу на своє самопочуття, щоб внести в подальшому потрібні корективи в раціон. Їжа повинна дарувати енергію і заряд сил. Якщо ж вона змушує нас відчувати дискомфорт, у такої трапези не буде ніякого сенсу.
2. Включайте в своє меню тільки натуральний і екологічно чисту їжу.
3. Випивайте ще перед сніданком літр чистої негазованої води.
4. Будь фаст-фуд строго заборонений. Така їжа не приносить організму абсолютно ніякої користі.
5. Правильно готуйте їжу – від цього залежить ваше подальше самопочуття.
6. Поєднуйте дану систему живлення з регулярними фізичними навантаженнями.
7. Привчіть себе до щоденних обливання холодною водою. Краще всього їх застосовувати перед сном, щоб посприяти хорошому процесу обміну речовин.
