Тихе полювання, гриболовля, грибничество – так жартома називають своє хобі любителі збирати гриби. Звичайно, спілкування з природою, дотик до секретів – велика справа. Але і просто поїсти ці дивовижні дари нашої землі-матінки – не остання справа. А ось йти в ліс за грибами, на жаль, не завжди можливо.
Розведення грибів в домашніх умовах
Чого тільки не вирощують сьогодні на своїх містах і дачах ентузіасти! Так чому б не організувати грибну грядку прямо на своїй ділянці?
Про те, що вирощують гливи, печериці та деякі інші окультурені види грибів, відомо давно. Найчастіше для розведення їх потрібно спеціальне приміщення з необхідною температурою і вентиляцією, субстрат, міцелій.
А чи можна виростити лісові гриби прямо на землі, щоб збирати їх, так само, як і в лісі: розсовуючи травинки і заглядаючи під листочки? Експерти відповідають: так, можна!
Як готувати грунт для грибної грядки?
Питання далеко не пусте. Адже всі спроби виростити лісові гриби поблизу плодових або ягідних дерев, а також близько городніх посадок приречені на невдачу. Потрібно знайти таке місце, яке максимально повторює природну лісову середу. Причому висаджують гриби саме під тими деревами, під якими вони зазвичай ростуть. Якщо городник вирішить розвести у себе боровичка, то йому знадобиться дуб, найкраще той, який старше 30 років. Хоча дехто, кажуть, пробував виростити білі гриби під березами і соснами і навіть хвалився, що йому це вдалося.
Посадку проводять навколо стовбура, але не ближче, ніж на півтора метрів від нього. Процедуру виконують у похмурий день. Необхідно також, щоб місце «грибний грядки» перебувало в тіні.
Але і субстрат теж потрібно підготувати. Для посадки білих грибів необхідно перемішати відро торф’яного ґрунту, наприклад, куплену в магазині землю для розсади та кімнатних рослин з двома кілограмами вологих тирси хвойного дерева і ж двома кілограмами опалого листя.
Читайте також: Пластикові пляшки використовуємо з користю
Де брати грибну розсаду боровиків?
Насправді найкраще взяти живу грибницю прямо в лісі. Для цього необхідно обережно викопати шматок землі глибиною 20 см, а шириною 10-15 см там, де ростуть білі гриби. Але слід дуже обережно довезти цей ком до місця, щоб не пошкодити грибницю.
Можна приготувати міцелій і самостійно з зібраних грибів. Важливо, щоб вихідний матеріал був зрізаний не пізніше 10 годин до моменту приготування розчину, не піддавався заморожування і перегріву.
Добре доспілі гриби подрібнюють, додають трохи борошна і киселя, приготованого з желатину. Цією рідиною, розведеною водою, поливають грунт під деревом, яку попередньо удобрили субстратом з торфу, тирси та опалого листя.
Є ще один варіант придбання «грибних насіння». Міцелій просто купують у спеціалізованих магазинах.
Висаджування міцелію білих грибів
Біля дуба по колу з радіусом 1,5 м викопують ямки глибиною 20 см і діаметром близько 10 див. Між лунками слід залишати проміжки приблизно в 30 див. Можна зробити 2-3 ряду таких ямок, розміщуючи їх у шаховому порядку.
Рідше висаджують міцелій лісових грибів без дерев, використовуючи штучне затінювання і субстрат з тирсою дуба, настій дубової кори і жолудів для поливу. Тоді викопують лунки не по колу, а в довільному напрямку.
На дно виритих ям кладуть приготований і зволожений субстрат, потім викладають або викопану грибницю (тоді лунки слід зробити кілька глибше), або здійснюють протоку субстрату розчином саморобного міцелію, або посипають купівельними. Грибницю по можливості закопують її відразу ж після перенесення з лісу. Розмножують боровики в кінці літа-початку осені, коли у них починається сезон вигонки плодових тіл назовні.
Вирощування грибів з покупного міцелію не прив’язується до пори року. Тут важливо створити в приміщенні, де задумано розводити боровики, оптимальні умови температурного режиму та вологості, а також вентиляції.
Читайте також: Садовий фонтан – невід’ємна частина ландшафтного дизайну дачної ділянки
Догляд за грибний грядкою
Що потрібно для того, щоб гриби добре плодоносили? Звичайно ж, регулярний полив, досить тепла. При дотриманні всіх цих умов перші плоди порадують грибоводів вже на наступний рік, іноді тільки на другий.
При використанні розчину міцелію з зібраних грибів урожай буває не настільки рясним, який захоплює городників, купили готовий міцелій. Тим більш прикро, що після 4-5 років він і зовсім може припинитися.
З використанням готового міцелію можна розраховувати на 7-8 років плодоношення грибний грядки.
Для того щоб врожайність грибів не зменшувалася, експерти радять регулярно підкладати на вибране місце шматочки капелюшків боровичков, поливати не тільки звичайної дощовою водою, але і настоєм з перезрілих грибів.
Звичайно, збирання грибів на городі навряд чи замінить радість прогулянки по лісі в пошуках «антошки на одній ніжці». Але для людей похилого віку і зовсім маленьких крихіток така заміна цієї грибного полювання цілком виправдана.
