Що робимо для нашого вінегрету? Зварити буряк (протягом 1 години і остудити в холодній воді), картоплю і моркву зварити вимитими і в шкірці.

Коли варені овочі охолонути, очистити від шкірки, порізати кубиками або соломкою і все скласти в підходящої ємності.

Порізати очищені від шкірки свіжі або мариновані огірки свіжі яблука і, додавши шатковану квашену капусту, все з’єднати і рівномірно перемішати.

Додати дрібно різаний зелену цибулю і теж перемішати. Гірчицю, сіль, перець, цукор розтерти з рослинним маслом, розвести оцтом і додати в вінегретні масу тільки перед подачею до столу.

Оригінальний рецепт вінегрету

Викладений у салатне блюдо вінегрет прикрасити різаним кропом. Можна приготувати вінегрет з різними солоними грибами в такому ж порядку.

Інгредієнти для оригінального вінегрету:

  • картопля варена в лушпинні — 5-6 штук;
  • буряк варена — 1 коренеплід середньої величини;
  • морква варена — 3 середньої величини кореня;
  • свіже яблуко — 1 штука;
  • зелена цибуля — 100 грамів;
  • рослинне масло — 2-3 столових ложки;
  • оцет столовий — 1 столова ложка;
  • гірчиця свіжа — 1 чайна ложка;
  • цукор — за смаком.

Приємного апетиту! Чекаю ваших рецептів та зауважень в коментарях

Схожі:
Соц закладки