Омлет з зеленим горошком

Омлет з горошком – варіант ніжного дієтичного омлету, прикрашеного додаванням зеленого горошку. Рецепт омлетною суміші береться дієтичний без додавання соди, розпушувачів, борошна, різних наповнювачів. Пишність омлету забезпечують рекомендовані правила збивання омлетною суміші вручну виделкою без використання міксера. Для страви підходять готові свіжі або свіжоморожені зелені горошини. Свіжі бобові для міських жителів рідкість, тому при приготуванні їжі використовується популярна заморожування. Омлет з горошком готується на пару в пароварці або мультиварці, запікається в духовці, аерогрилі, мультиварки. Ніжніше і дієтичний виходить паровий омлет з горошком. Запечений варіант підійде прихильникам традиційної кухні. Зелені горошини привносять в блюдо новий смак і додаткові корисні властивості. Омлет з зеленим горошком щодо традиційного відрізняється зниженими калорійністю, вмістом холестерину, калорійністю, наявністю додаткових поживних речовин. Омлет з горошком виходить ніжним, м’яким, підходящим для дієтичного, дитячого та здорового харчування.

На фото омлет з горошком, приготований в аерогрилі з свіжозамороженим горохом. До готового гарячого страви подаються свіжоспечені тости з хліба з висівками. З іспанської традиції відрубні тости смачно змастити оливковою нерафінованою олією extra virgin.

Інгредієнти

Яйця — 2 шт
Молоко -1/3 склянки
Свіжоморожений зелений горошок — 100 г
Сіль — за смаком

Омлет з горошком – рецепт приготування

Свіжоморожений зелений горошок попередньо розморожуємо, зливаємо утворилася воду.

Висипаємо в жаростійку форму або на дно мультиварки при приготуванні страви режимом випічка.

Форму не промасливаем або змащуємо оливковою олією рафінованою.

Яйця, відведені молоко, щіпку солі вручну збиваємо виделкою без утворення піни для отримання пишного омлету. Солимо суміш акуратно, страва не терпить пересолу.

Отриману омлетну суміш виливаємо на викладений у форму зелений горох.

Готуємо омлет з горошком в духовці 15-20 хвилин при температурі 150 градусів, в аерогрилі при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20 хвилин, в пароварці 15 хвилин, в мультиварці програмою випічка 20 хвилин, варіння на пару – 30 хвилин.

Час приготування страви підбирається індивідуально: залежить від товщини омлетною суміші, потужності кухонного приладу, електричної мережі будинку.

Готовий омлет з горошком подаємо гарячим з тостами з висівкового хліба, за бажанням змазані оливковою нерафінованою олією extra virgin.