Омлет з кукурудзою – пікантний варіант дієтичного омлету, приготованого з додаванням кукурудзяних зерен. Кукурудзяні зерна надають страві солодкуватий смак, дозволяють урізноманітнити омлетное меню сніданку. Для рецепту використовується свіжоморожені, консервовані кукурудзяні зерна. Можна взяти зерна свіжих качанів, попередньо зваривши їх. Готується дієтичний омлет з кукурудзою в духовці, мультиварці, пароварці або аерогрилі. Омлетная суміш робиться без соди, розпушувачів. Пишність досягається акуратним ретельним перемішуванням яєць і молока виделкою взбивательными рухами. Омлет з кукурудзою виходить запечений в духовці, аерогрилі, мультиварки (режим випічка). Паровий омлет з кукурудзою готується в пароварці або мультиварці (режим варіння на пару). Смак парового та запеченої страви розрізняється, але обидва варіанти виходять смачними, ніжними і дієтичними. Блюдо рекомендовано для дієтичного і здорового харчування. Подається гарячим на сніданок з запеченими тостами з висівкового хліба, змазані оливковою нерафінованою олією extra virgin.
На фото омлет з кукурудзою, приготована в пароварці з свіжомороженої кукурудзою.
Інгредієнти
- Яйця — 2 шт
- Молоко — 1/3 склянки
- Свіжоморожені, консервовані, попередньо зварені кукурудзяні зерна — 50 г
- Сіль — за смаком
Омлет з кукурудзою – рецепт приготування
Свіжоморожені кукурудзяні зерна розморожуємо. Консервовані звільняємо від зайвої рідини. Свіжі попередньо варимо.
Викладаємо попередньо підготовлені зерна в жаростійку форму або каструлю мультиварки для запікання. При бажанні, жароміцну форму і каструлю мультиварки змащуємо тонким шаром рафінованої оливкової олії.
Яйця, молоко, сіль, ретельно перемішуємо виделкою взбивательными рухами до однорідної консистенції.
Пишний омлет вийде, якщо омлетну суміш не перебивати в піну.
Отриману омлетну суміш виливаємо в підготовлену форму (каструлю) на кукурудзяні зерна.
Омлет з кукурудзою в духовці запікається при температурі 150 градусів 15-20 хвилин.
Омлет з кукурудзою в мультиварці випікається програмою випічка в каструлі — 20 хвилин, готується на пару програмою варіння на пару до парового кошику — 30 хвилин.
В аерогрилі страва готується при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20 хвилин.
У пароварці приготування у відкритій формі займає 15 хвилин.
Час приготування підбирається індивідуально: залежить від товщини омлетною суміші, обраної для приготування форми, потужності кухонної техніки та електричної мережі будинку.
До готового блюда подаємо свежезапеченные тости з хліба з висівками, змазані оливковою олією extra virgin.
