Омлет з кабачкамиОмлет з кабачками – готується за базовим дієтичного рецептом без соди, розпушувачів, наповнювачів, прикрашений м’якою кабачкової добавкою. Кабачки збагачують блюдо цінними властивостями, знижують калорійність, питомий вміст холестерину, підвищують засвоюваність страви. Страва з яєць ніжної консистенції, містить мало солі, готується без прянощів, приправ. Кабачково — омлетная суміш не люблять сіль, прянощі, приправи — грубіє. Солити її треба акуратно, практично ефемерно. Омлет з кабачками краще готувати з молодих плодів овоча, без сформованих волокон, дозрілого насіння, забезпечуючи ніжну консистенцію готового страви. Омлет з кабачками можна приготувати в мультиварці, пароварці, духовці, аерогрилі. Інгредієнти рецепту однакові для різних кухонних приладів, різняться режими готування. На фото омлет з кабачками, приготована в пароварці в скляній формі на дві порції. Обсяг інгредієнтів змінюється пропорційно бажаному кількості порцій. Аналогічно готується омлет з цукіні. Омлет з цукіні готується з молодих плодів ніжної структури.

Омлет з кабачками — смачний літній дієтичний сніданок. Підходить для щадних дієт, дієт для схуднення, дитячого харчування. До омлету подаються тости з хліба з висівками, змазані оливковою нерафінованою олією extra virgin.

Інгредієнти

  • Яйця — 2 шт
  • Молоко — 1/3 склянки
  • Молоденький кабачок (цукіні) — 1 шт
  • Сіль – за смаком

Омлет з кабачками – рецепт приготування

  • Кабачок миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками. Висипаємо в форму (скляну, металеву, керамічну) або каструлю мультиварки для приготування в режимі «випічка».
  • Готуємо омлетну суміш, ретельно перемішуючи яйця, молоко, сіль виделкою. Пишний омлет вийде, якщо омлетну суміш не збивати, зберігаючи структуру молекул яєчного білка. Руху виделкою аналогічні руху збивання меншої інтенсивності.
  • Отриманої омлетною сумішшю наповнюємо жаростійку форму або каструлю мультиварки.
  • Вибираємо режим приготування:
    • Омлет з кабачками в мультиварці робимо в режимі «Варка на пару» в паровій кошику формі — 30 хвилин, в режимі «Випічка» в каструлі — 20 хвилин.
    • Готуємо В пароварці 15 хвилин.
    • Омлет з кабачками запікаємо в духовці 15-20 хвилин при температурі 150 градусів.
    • В аерогрилі випікаємо при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20 хвилин.
  • Час підбирається індивідуально: залежить від товщини омлетною суміші, потужності кухонного приладу, електричної мережі будинку.
  • Готову страву подаємо з запеченими тостами з висівкового хліба, змазані оливковою олією extra virgin, слідуючи іспанської традиції.
  • Соц закладки
    Соц закладки