Омлет в аерогриліОмлет в аерогрилі – варіант дієтичного омлету аналогічного приготовленого в духовці. Омлет в аерогрилі запікається у формі на решітці в потоках гарячого повітря, тому пропікається рівномірніше приготованого в духовці. Омлет в аерогрилі готується просто і зручно, не вимагаючи розігрівати духовий шафа для приготування компактного страви. Форму для запікання можна не змащувати або використовувати рафінована оливкова олія. Форма підходить жаростійка: скляна, металева, керамічна. Дієтичний рецепт омлету включає яйця, молоко, сіль. Розпушувачі, загусники, наповнювачі не додаються. Омлет в аерогрилі вийде пружним і ніжним, якщо інгредієнти не збивати, ретельно перемішавши виделкою рухами збивання без фанатизму. З омлетною суміші, збитою блендером, не вийде такого смачного пишного омлету, як з ретельно перемішаної. Причину роз’яснить поглиблене вивчення питання, використовуючи закони фізики і хімії. Емпіричні досліди підтверджують відмінний результат. Нижче опублікований базовий рецепт дієтичного рецепта. Омлетная суміш готується з інгредієнтів, кількість яких змінюється пропорційно кількості порцій.

На основі базового дієтичного рецепта готуються варіації страви з різними добавками, вносячи різноманітність до омлетное меню сніданку. На фото омлет в аерогрилі, приготований в скляній жароміцної формі на середній решітці. Подається готову страву з тостами з висівкового хліба, змазані оливковою нерафінованою олією, слідуючи іспанської традиції.

Інгредієнти

  • Яйця — 5 шт
  • Молоко — 1 стакан
  • Сіль – за смаком

Омлет в аерогрилі – рецепт приготування

  • Яйця, молоко, сіль, ретельно перемішуємо виделкою рухами збивання, але дбайливо, не руйнуючи структуру білка для отримання пружного, ніжного, смачного, пишного омлету.
  • Омлетну суміш виливаємо в жаростійку форму для запікання. Форму можна не змащувати або використовувати рафінована оливкова олія.
  • Омлет в аерогрилі готується при t180С, середньої швидкості вентилятора 15-20 хвилин. Час приготування підбирається індивідуально. Залежать від товщини омлету, потужності аэрогриля і електричної мережі будинку.
  • Даємо страви подстыть. Приготуємо тости з хліба з висівками в режимі розігріву при t260С, високої швидкості вентилятора на середній решітці 6 хв.
  • Готову страву подаємо гарячим з тостами з висівкового хліба. Смачно виходить, якщо змазати тости оливковою нерафінованою олією extra virgin на іспанський манер.
  • Схожі:
    Соц закладки