Омлет в аерогрилі – варіант дієтичного омлету аналогічного приготовленого в духовці. Омлет в аерогрилі запікається у формі на решітці в потоках гарячого повітря, тому пропікається рівномірніше приготованого в духовці. Омлет в аерогрилі готується просто і зручно, не вимагаючи розігрівати духовий шафа для приготування компактного страви. Форму для запікання можна не змащувати або використовувати рафінована оливкова олія. Форма підходить жаростійка: скляна, металева, керамічна. Дієтичний рецепт омлету включає яйця, молоко, сіль. Розпушувачі, загусники, наповнювачі не додаються. Омлет в аерогрилі вийде пружним і ніжним, якщо інгредієнти не збивати, ретельно перемішавши виделкою рухами збивання без фанатизму. З омлетною суміші, збитою блендером, не вийде такого смачного пишного омлету, як з ретельно перемішаної. Причину роз’яснить поглиблене вивчення питання, використовуючи закони фізики і хімії. Емпіричні досліди підтверджують відмінний результат. Нижче опублікований базовий рецепт дієтичного рецепта. Омлетная суміш готується з інгредієнтів, кількість яких змінюється пропорційно кількості порцій.
На основі базового дієтичного рецепта готуються варіації страви з різними добавками, вносячи різноманітність до омлетное меню сніданку. На фото омлет в аерогрилі, приготований в скляній жароміцної формі на середній решітці. Подається готову страву з тостами з висівкового хліба, змазані оливковою нерафінованою олією, слідуючи іспанської традиції.
Інгредієнти
- Яйця — 5 шт
- Молоко — 1 стакан
- Сіль – за смаком
Омлет в аерогрилі – рецепт приготування
