Омлет із зеленню | Кулінарні рецепти

Омлет із зеленню – ніжне дієтичне блюдо з яєць, приготовленої з різною зеленню. Для рецепту підходять салат, селера, кріп, петрушка і різні поєднання рослин. Зелень дрібно рубається і додається в омлетну суміш, приготовлену за базовим дієтичного рецептом. Омлет із зеленню можна приготувати на пару в пароварці і мультиварці програмою варіння на пару або запекти в духовці, аерогрилі, мультиварки програмою випічка. Інгредієнти рецепту однакові для будь-якого з обраних способів приготування. Трави додають у страву новий смак і лікувальні властивості. Можливі протипоказання, але кількість зеленої добавки мало, тому властивості трав у страві проявляється незначно. Рецепт дан також на дві порції. Кількість інгредієнтів рецепта змінюється пропорційно бажаного об’єму готового страви. Омлет із зеленню підходить для дієтичного, дитячого, здорового харчування і корисно урізноманітнює ранкове меню. На фото омлет з салатом, запечений в аерогрилі на дві порції.

Омлет із зеленню подається гарячим зі свіжо підсмаженими тостами, змазані оливковою нерафінованою олією extra virgin по середземноморської традиції.

Інгредієнти

Яйця — 2 шт
Молоко — 1/3 склянки
Свіжа зелень (салат, селера, кріп, петрушка) -50 р
Сіль – за смаком

Омлет із зеленню – рецепт приготування

Зелень ретельно промиваємо водою, обсушуємо, дрібно рубаємо або розриваємо на шматочки.

Викладаємо в жаростійку форму (металевий, керамічний, скляний) або каструлю мультиварки для приготування програмою випічка.

Готуємо омлетну суміш, ретельно перемішуючи яйця, молоко, сіль. Омлет вийде пишним, якщо яйця і молоко, не збиваючи, перемішати виделкою круговими рухами до однорідної консистенції.

Отриманої омлетною сумішшю заливаємо підготовлену зелень.

Вибираємо режим приготування. Омлет із зеленню готується:

в духовці при температурі 150 градусів 15-20 хвилин.
в аерогрилі при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 20 хвилин.
у пароварці вариться у відкритій формі 15 хвилин.
в мультиварці програмою варіння на пару — 30 хвилин, програмою випічка — 20 хвилин.

Час приготування залежить від товщини омлетною суміші, обраної для приготування форми, потужності кухонної техніки та електричної мережі будинку.

Готовий омлет із зеленню подаємо гарячими на сніданок з тостами з висівкового хліба, змазані оливковою олією extra virgin.