Оладки – смачне доповнення до чаю або кави на сніданок, ситний перекус в обід. Пропоную вам цікавий рецепт оладок з сюрпризом. Тісто виходить пишним, пористим. А всередині кожного оладка “ховається” шматочок соковитого яблука з ароматною корицею. Нічого складного в приготуванні, смачно і незвично! Спробуйте! Особливо ці оладки сподобаються діткам., Рецепти для дітей,
Інгредієнти:
кисле молоко або кефір – 500 мл
борошно пшеничне – 2 – 2.5 склянки
сіль – щіпка
сода – 1 ч. л.
цукор – 1 ст. л.
кориця – за смаком
яблука – 2-3 шт.
олія – для смаження
цукрова пудра для подачі
Процес приготування оладок з сюрпризом:
1. В кисле молоко (або кефір) кімнатної температури додаємо соду, цукор, щіпку солі. Перемішуємо і поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо тісто до однорідного стану за допомогою блендера. Консистенція тіста повинна бути, як у густої сметани. Залишаємо тісто на оладки хвилин на 15-20, щоб сода повністю погасилась. Борошно за цей час розбухне і тісто стане трохи густіше.
2. Яблука тим часом очистити від шкірки і серцевини. Нарізаємо кожне яблучко тонкими пластинами товщиною півтора-два міліметри. Присипати зверху яблука корицею.
Примітка: якщо яблука кислі, в тісто краще додати трохи більше цукру, щоб оладки вийшли смачними.
3. Сковороду добре розігріти. Додати рослинне масло. Ложкою наливаємо тісто на розігріту сковороду, формуючи невеликі оладки. На кожен кладемо часточку яблука і зверху наливаємо ще порцію тіста. Коли нижня сторона зарум’яниться, перевертаємо оладки на другу сторону, зменшуємо вогонь до мінімуму і смажимо під закритою кришкою протягом двох-трьох хвилин. Нижня сторона повинна добре просмажиться, щоб тісто під яблуком не було глывким.
4. Готові оладки охолодити і притрусити цукровою пудрою. Подавати оладки з сюрпризом можна разом зі сметаною або самі по собі. Приємного апетиту!
