Такі оладки не рідко називають ледачими котлетами або відбивними. Але я вважаю задумку дуже хорошою, як би їх не називали, виходить неймовірно смачно. В моїй родині вони дуже всім сподобалися за свій смак і швидкість у приготуванні. Але найголовніше, що вони можуть бути подані як самостійно так і з будь-яким гарніром!, М’ясні страви, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Куряче філе — 1 кг
Майонез — 2 ст. л.
Борошно пшеничне — 3 ст. л.
Молоко — 1 скл.
Сіль, спеції — за смаком.
Олія для смаження — за смаком.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Спосіб приготування:
Для приготування таких оладок, підійде практично будь-куряче м’ясо. В даному випадку філе, яке я порізав на невеликі кубики. Насправді м’ясо можна порізати по різному, якщо зробити дуже дрібно то оладки вийдуть більш однорідними, а якщо більший то з шматочками м’яса. Загалом спробуйте обидва варіанти і виберіть для себе який більше сподобається Вам і Вашій родині.
Після того як шматочки м’яса складіть у відповідну за розміром миску, підготуйте і додайте цибулю. Його потрібно почистити і порізати дрібним кубиком.
Тепер можна додати всі інгредієнти, що залишилися. Вливаємо молоко, додаємо майонез і борошно, перемішуємо до однорідного стану, щоб не залишилося грудочок. В кінці додаємо сіль і спеції за смаком.
Ще раз гарненько перемішайте, якщо суміш вийшла рідкуватий, додайте трохи борошна, якщо навпаки густа, то молока.
Вона не повинна бути занадто липкою, добре братися столовою ложкою і при обсмажуванні триматися в купці.
У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, столовою ложкою викладаємо тісто з шматочками м’яса на сковороду і обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки. Слідкуйте за тим, щоб вогонь був нижче середнього, щоб оладки смажилися досить тривалий час, за яке м’ясо всередині встигне приготуватися.
Після обжарювання, можна викласти оладки на паперові серветки або рушники, щоб ті ввібрали в себе зайве масло або жир. Подавайте на стіл з гарніром або як самостійну страву, так само можна до них подати сметану. Бажаю Вам приємного апетиту!
