Маючи в холодильнику хоча б 1 кабачок, 1 яйце і трохи кефіру, на сніданок можна приготувати смачні оладки з кабачків. Дієтичні, ніжні оладки (і в міру солодкі) неодмінно сподобаються всім членам Вашої родини, включаючи дітей. Кабачок, незважаючи на свою легку структуру і склад, містить досить багато необхідних нашому організму мікроелементів, а також вітаміни групи С, В і ін Крім цього, в ньому є достатня кількість клітковини для нормалізації роботи всього ШЛУНКОВО-кишкового тракту. А як ми знаємо, необхідність в рослинній їжі значно зростає при дотриманні різних дієт.

Особливо влітку, рецепти оладки з кабачків на кефірі користуються великою популярністю. Однак, дана потреба настає не тільки в охочих позбутися від зайвих кілограмів, але і у людей, які звикли швидко і смачно їсти. Якщо у прохолодні дні хочеться більш ситні овочевих страв з м’ясом, то у спеку наш організм вимагає легкої, швидко перетравлюваної їжі, такий, як овочеві оладки, холодники, окрошки та ін Якщо Ви не знаєте, що приготувати дитині з кабачка, спробуйте ці солодкі оладки – діти, як правило, не відрізняють від звичайних.

Оладки з кабачків на кефірі

Інгредієнти для рецепта кабачкового оладок:

  • кабачок – 1 шт.;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • кефір або кисле молоко – півсклянки;
  • борошно – 5-7 ст. л.;
  • масло рослинне без запаху;
  • сода харчова – 0,5 ч. л.;
  • цукор-пісок – 1 ст. л.;
  • сіль.

Рецепт оладок з кабачків на кефірі:

  • Промиваємо овоч, очищаємо від шкірки.
  • Потім розрізаємо плід на дві частини вздовж, з допомогою гострого ножа вирізаємо насіння.
  • Далі натираємо його на дрібній тертці. Відставляємо, поки маса не пустить сік.
  • Після цього кабачкову масу злегка віджимаємо, що виділився сік зливаємо.
  • У склянку кефіру висипаємо соду, перемішуємо і виливаємо в миску з подрібненими овочами.
  • Яйце з’єднуємо з цукровим піском, сіллю, збиваємо механічним віночком або вилкою.
  • Додаємо яєчну бовтанку, перемішуємо.
  • Потім поступово всипаємо просіяне борошно, ретельно вимішуємо ложкою отримане тісто.
  • Далі розігріваємо трохи олії в сковороді.
  • Столовою ложкою овочеву суміш викладаємо в сковороду.
  • Смажимо оладки на середньому вогні спочатку з одного боку, а потім перевертаємо на інший.
  • Готові, рум’яні оладки подаємо до столу гарячими зі сметаною або джемом, хоча їх можна їсти і холодними.

    Приємного апетиту!

    Соц закладки
    Соц закладки