Переддень Нового року – самий хвилюючий, чарівний і довгоочікуваний період, адже саме в цей час усі ми метушливо бігаємо по сувенірним магазинчиках у пошуках подарунків для коханих, радісно приймаючи думки про шампанське і мандарини і таїмо в душі надію, що ось-ось здійсняться всі наші мрії. Але для господинь справи йдуть зовсім інакше – потрібно заздалегідь скупити цілу гору продуктів, навести генеральне прибирання, а, головне, нарешті визначитися, що приготувати. Як правило, тільки з останнім пунктом постійно виникають різного роду суперечки та розбіжності з членами сім’ї. Так от, щоб новорічні свята принесли тільки радість, а не головний біль, вам слід більш детально дізнатися, яким має бути святковий стіл на новий рік 2017. Отже…

Новорічний стіл 2017 року. Що повинно бути на столі в рік Півня? | Все про 2017 рік

Данина традиціям

Новорічний стіл 2017 року. Що повинно бути на столі в рік Півня? | Все про 2017 рікЗгідно зі східним календарем прийдешнім буде рік Півня (а точніше, рік Червоного Вогняного Півня). Астрологи запевняють, вогняна натура забіяки-Півня буде виявлятися практично в усіх починаннях жителів нашої планети. Але не варто заздалегідь падати духом, при здоровому і серйозному підході будь-яка проблема вирішувана. Особливо, якщо ще за новорічним столом гарненько задобрити символ 2017 року.

Перше, про що треба подбати, – це про сервіровці. Так як Півень – тварина домашня, йому дуже до вподоби буде сільський стиль в оформленні. І тут головне зробити помірний акцент на деталях: лляні скатертини і серветки, кошики, сплетені з дерев’яною лози, а також всілякі овочеві композиції допоможуть створити ідеально комфортну і затишну атмосферу гостинної хати.

Що стосується посуді, то в цьому році краще віддати перевагу глиняним, дерев’яних або керамічним тарілках. Під гарячі страви доречним буде використання солом’яних або скляних підставок. Столові прилади можна буде акуратно загорнути в серветки з мішковини, полотниною, рогожки або будь-який інший грубої тканини. Якщо ви чекаєте гостей на новорічне торжество, то заздалегідь підготуйте для кожного табличку з ім’ям (або з побажанням) і прикріпіть її на столові прилади звичайної тасьмою. В якості декору для столу візьміть свічки, дерев’яні фігурки тварин або солом’яні гнізда птахів. Але не перестарайтеся з оформленням – завжди дотримуйтеся правила «золотої середини».

У стилі вогняної стихії…

Теплі червоні і золоті тони – ось основна палітра майбутнього 2017 року. Але не варто все оформляти в цих кольорах. Найкраще проявити трохи фантазії і пограти з відтінками, або ж, як варіант, зробити червоний (золотий) колір контрастним, а за основу вибрати білий (чорний). Так ви розставити в потрібних місцях акценти, які не будуть грати роль «першої скрипки», а лише доповнять і прикрасять загальну картину свята.

Виділити за допомогою кольору можна не тільки свічки, серветки або посуд, ефектно також буде виглядати яскравий декор з ялинових гілочок, прикрашених червоними кулями або фігурками сніговичків в червоних шапочках та шарфах. Альтернативою може стати прекрасна об’ємна композиція з елементами в червоному і золотому кольорі, розміщена по центру стола.

Смачно, ситно і корисно!
Нарешті, з сервіровкою розібралися, можна переходити до головних новорічних страв. Вирішуючи, що приготувати на Новий рік, слід визначитися з закусками, салатами, гарячими стравами, десертами і напоями. Почнемо по порядку.

Закуски

Так як основна роль закусок – лише злегка розіграти апетит, їх кількість не повинна заповнювати весь святковий стіл. Досить навіть двох оригінальних закусок, які не будуть повторювати один одного і при цьому не будуть резонувати з усіма іншими стравами. В якості інгредієнтів слід вибирати прості поживні і корисні продукти, бажано, щоб вони були червоного, оранжевого або жовтого кольорів: сир, помідор, морква, болгарський перець, полуниця, мандарини, апельсини і т. д. Відмінним варіантом закуски можуть стати:

  • «Курячі рулетики з сиром і зеленню/ печінкою»
  • «Мова з овочами, запечений у фользі»
  • «Запечені яблука з корицею»
  • «Яєчні рулети з сиром».

Салати

Якщо ви не можете в новорічну ніч обійтися без салатів «Олів’є» та «Оселедець під шубою», то ми радимо вам не відмовлятися від звичок, а просто додати до них пару – трійку цікавих салатів, які ви безсумнівно полюбите. Наприклад:

  • «Дід мороз»
  • «Салат з курячого філе з ананасом»
  • «Гранатовий браслет»
  • «Чорнослив з буряком»
  • «Нісуаз»
  • «Салат з печінкою курки»
  • «Мімоза з тунцем»

Вибираючи салати, не зупиняйтеся на тих, чиї компоненти повторюються. Зробіть своє святкове меню більш різноманітним і цікавим. Ще краще, якщо ви будете експериментувати з інгредієнтами і оформленням — в результаті у вас вийде свій власний шедевр кулінарії.

Гарячі страви

Ви напевно вже здогадалися, що курка буде королевою новорічного столу в 2017 році. Її можна запекти цілком, розділити на порційні шматочки, нафарширувати фруктами або овочами – одним словом, приготувати її так, як ви любите найбільше. Гідну конкуренцію курці може скласти запечений гусак в білому вині і яблуками. Таке блюдо може вбити наповал будь-якого як своїм презентабельним виглядом, так і неймовірними смаковими якостями. У будь-якому випадку. Вибір завжди залишається за вами.

Десерт

Новорічний стіл 2017 року. Що повинно бути на столі в рік Півня? | Все про 2017 рікДесерт – завершальний, але далеко не останній за значимістю прийом їжі. Тут також важливо не перестаратися. Вибирайте що-небудь легко, повітряне, і обов’язково з смачними і корисними фруктами. Це можуть бути:

  • «Тарталетки з пісочного тіста з фруктами і вершками»
  • «Полуничний тарт з заварним кремом»
  • «Фруктове желе»
  • «Новорічне безе Ялинки»
  • «Бананове печиво Мавпочки»

Також ви можете здивувати гостей домашнім натуральним морозивом, оздоблена свіжими фруктами. Від такої смакоти не відмовиться жоден гість, а діти будуть просити добавки. Головне – попередньо потренуйтеся з десертом, щоб захистити себе і ваших гостей від неприємних сюрпризів.

Напої

Випити келих хорошого шампанського в новорічну ніч – це добра традиція, від якої ніхто не хоче відступати. А й не треба! Ігристе вино завжди в пошані, і воно особливо доречно в це свято. Якщо ж ви хочете урізноманітнити аперитив, то придбайте пляшечку ароматного фруктового або кедрового лікеру. До речі, рецепти цих напоїв ви можете знайти в інтернеті, тому і приготувати їх ви легко зможете самостійно, здивувавши своїми здібностями близьких і друзів.

******************************************

Тепер ви точно знаєте, що повинно бути на столі в Новий Рік. Підібравши заздалегідь для себе правильне меню, ви зможете заощадити масу часу, який із задоволенням витратите на себе-кохану і на своїх близьких. Не чекайте до останнього – сплануйте вже зараз ваше новорічне дійство!

Схожі:
Соц закладки