Підготуватися до зустрічі Нового року краще заздалегідь і грунтовно, для чого варто скласти новорічне меню.
На столі в обов’язковому порядку будуть улюблені, перевірені салати, а також нові, прикраса яких підкаже чий рік настає, наприклад, це може бути салат «Мавпа».
До перевірених, смачним, які користуються незмінним успіхом сміливо можна віднести і новорічний салат «Гніздо глухаря», рецепт якого ми представляємо вашій увазі.
Новорічний салат «Гніздо глухаря» готується просто, а виглядає дуже оригінально за рахунок незвичайного оформлення.
Інгредієнти:
- куряче філе — 200 г,
- білки варених яєць — 4 шт.,
- гриби мариновані — 400-500 г,
- сир твердий — 50 г,
- майонез — 2-3 ст. ложки,
- сіль — за смаком,
- перець чорний мелений — за смаком,
- салат зелений — кілька листя
Інгредієнти для «яєць»:
- плавлені сирки — 2 шт.,
- варені жовтки — 4 шт.,
- зелень кропу — за смаком (трохи),
- часник — 2-3 зубки,
- майонез — 1 ст. ложка,
- сіль — за смаком,
- перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для «гнізда»:
- картопля — 3 шт.,
- рослинне масло — для смаження,
- сіль — за смаком,
- перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати новорічний салат «Гніздо глухаря» :
Куряче філе відваріть і наріжте дрібними кубиками. Білки і сир натріть на крупній тертці. Гриби дрібно поріжте. Все змішайте, додайте майонез, посоліть і поперчіть за смаком.
Листя салату вимийте і висушіть.
Часник продавіть через прес, сирки і жовтки натріть на дрібній тертці, кріп дрібно поріжте . Все змішайте, додайте майонез, поперчіть і посоліть за смаком. З цієї суміші зробіть кілька «яєць».
Картоплю очистіть, наріжте дрібною соломкою і посмажте у фритюрі. Солити і перчити краще готовий картопля.
На дно блюда викладіть листя салату. На них викладіть м’ясний салат. З картоплі зробити «гніздо». У «гніздо» покладіть сиркові «яйця».
Новорічний салат «Гніздо глухаря» готовий. Приємного апетиту!
