Салат «Адвент» — це закуска-декорація на новорічний стіл з «ялинкових» гілочок, оформлена кропом, гранатовими «бусами» і 4 свічками з плавленого сиру.

Ідея народилася його так:

Адвент (від лат. adventus — пришестя) — передріздвяний час, до якого приурочені численні обряди і звичаї. Адвент — час очікування Різдва Христового, період Різдвяного посту у католиків і деяких протестантських напрямків (наприклад, у лютеран).

Однією з найбільш відомих традицій, що стосуються Адвенту, є «вінок Адвента» з ялинових гілок, в який вплетені чотири свічки. У першу неділю запалюється одна свічка, в другу — дві і так далі, тобто стає з кожним тижнем все світліше.

Такими вінками прикрашаються як церкви, так і вдома віруючих. У Німеччині також прийнято виставляти на підвіконні «світлову дугу» (ньому. Lichtbogen), сформовану електричними лампочками.

Новорічний салат Адвент

Інгредієнти:

  • 3 шт. картоплі
  • 2 моркви
  • 2 варених яйця
  • 500 г капусти броколі
  • 200 г шинки
  • 2 маринованих огірка
  • 1 цибулина
  • майонез
  • зелень кропу
  • 4 скибочки сиру
  • червоний болгарський перець
  • зерна граната

Рецепт салату Адвент

1. Картоплю і моркву відваріть і окремо натріть на крупній тертці.

2. Яйця також натріть і залиште трохи білка для прикраси.

3. Броколі відварити, намагаючись не переварити, і розділіть на невеликі суцвіття.

4. Для соусу дрібно порубаєте шинку, огірки і цибулю, змішайте з майонезом і посоліть за смаком.

5. Викладайте салат шарами на плоске блюдо овальне, залишаючи в ньому 4 круглих отвори для «свічок», промазуючи соусом всі шари, крім останнього:

  • картопля
  • морква
  • яйця
  • броколі
  • 6. З солодкого перцю виріжте смужки, один кінець зробіть гострим — це буде язичок полум’я свічки. Загорніть перець в скибочки сиру. Вставити «свічки» в салат, присипте залишилися білком.

    Новорічний салат Адвент

    7. Оформіть гілочками кропу, викладіть «намисто» із зерен граната. Ваш символічний новорічний салат «Адвент» готовий. Приємного апетиту!

    Схожі:
    Соц закладки