Торт Медовик вважається одним з найулюбленіших десертів наших співвітчизників.

Щоб дізнатися смак справжньої медового торта, треба забути дорогу в відділ тортів довгого зберігання.

З цим Медовиком ці коржі, промаслені маргарином, не мають нічого спільного.

Справжній рецепт медового торта в домашніх умовах – смачний, ніжний, ароматний і зовсім не нудотний десерт, який із задоволенням скуштують на Новий рік навіть ті, хто не любить мед.

Навіть якщо ви вже нарядили ялинку в будинку, ще одна казкова «ялинка» на столі нітрохи не завадить. Тим більше що смак у неї всіма улюбленого медівника!

Новорічний медівник Ялинка

Якщо ви хочете приготувати торт Медовик в домашніх умовах, то вам знадобляться наступні поради:

1. При виборі меду майте на увазі, що смак темного меду буде більш помітний в торті, і він дасть більш сильний аромат.

2. Чим менше жирність сметани для крему, тим краще просочиться торт. Але в такому випадку менше крему залишиться між коржами. Якщо хочете більш соковитий і жирний торт, беріть сметану з високим відсотком жирності і збільшуйте її пропорції в рецепті.

3. Якщо ви замість соди використовуєте розпушувач, додати його потрібно в самому кінці замісу тіста. Просто змішайте розпушувач разом з борошном.

Інгредієнти:

  • 250 г меду
  • 200 г цукру
  • 200 г вершкового масла
  • 40 мл рому
  • 4 жовтка
  • 2 ч. л. соди, погашеної оцтом
  • 600 г борошна
  • 700 г сметани
  • 5 шт. ківі
  • 50 г журавлини

Рецепт Медовика на Новий рік

1. Перемішайте мед, цукор і масло.

2. Нагрійте суміш на водяній бані і збийте вінчиком.

3. Змішайте жовтки з ромом і содою з оцтом і додайте до гарячої суміші.

4. Борошно просійте і вмішайте в медову суміш.

5. Заваріть тісто віночком, зніміть з вогню. Потім охолодіть.

6. Поділіть тісто на 12 частин.

7. Розкачати в пласти і по черзі випікайте при температурі 190 °С протягом 10 хвилин.

8. Кожен шар промажте сметаною і приберіть в холодильник просочуватися.

9. Коли торт просочиться, обріжте його по формі ялинки.

10. Ківі очистіть від шкірки і поріжте пластинками.

11. Прикрасьте зверху торт ківі і ягодами журавлини.

Новорічний медівник у вигляді ялинки готовий.

Приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки