Тропічний плід авокадо володіє тонким ніжним смаком, який поєднується з багатьма продуктами і ненав’язливо збагачує смак салатів і закусок.
Майже завжди салати з авокадо виходять поживними, але легкими, що дуже важливо під час щедрого новорічного застілля.
Рецепти салатів з авокадо готуються з червоною рибою, дуже вдало гармоніюють з кальмарами і креветками, поєднуються з куркою і сиром.
Новорічний салат з авокадо можна подавати не лише в салатнику.
Овоч має жорстку кожурку, яку можна перетворити в оригінальні «човники», наповнені змішаними з соусом салатними компонентами.
Для салатів краще всього використовувати дозрілий, стиглий авокадо з м’якою, ніжною м’якоттю і маслянистим смаком.
Способів очистити авокадо кілька.
Найпоширеніший, напевно, це розрізати його уздовж навпіл, видалити кісточку і очистити або просто зняти шкірку, поддевом її пальцями.
Потім наріжте м’якоть кубиками або скибочками.
Щоб авокадо не потемнів, кухарі рекомендують збризкувати його соком лимона.
Рецепти салатів з авокадо на Новий рік
Готувати салати з авокадо дуже просто. Потрібно тільки нарізати всі зазначені в рецепті інгредієнти і змішати їх.
А в самому святковому варіанті укласти шарами на плоске блюдо, промазуючи майонезом або іншим соусом.
Салат «Овочевий» з авокадо:
- авокадо – 2 шт.
- селера (стебло) – 2 шт.
- свіжий огірок – 2 шт.
- болгарський перець – 2 шт.
- салатні листя – 100 г
- зелень кропу – 0,5 пучка
- сметана нежирна – 150 мл
- сіль
Салат з креветками та авокадо:
- авокадо – 1 шт.
- креветки тигрові – 10 шт.
- апельсин – 1 шт. (очистити від пленочек і нарізати)
- зелений базилік – 1-2 гілочки
- суміш салатних листків – 50 г
- сир з пліснявою – 50 г
- оливкова олія – 2 ст. ложки
- апельсиновий сік – 4 ст. ложки
- лимонний сік для збризкування авокадо
- сіль
- перець
Салат з авокадо, креветок і ананаса:
- 1 великий стиглий авокадо
- 200 г консервованих ананасів в сиропі
- 1 великий червоний солодкий перець
- 400-500 г варених очищених креветок
- 3 ст. л. нежирного майонезу
- зелень, спеції – за смаком
Салат з авокадо і куркою:
- куряча грудка — 1 шт. (дрібно нарізати і обсмажити на олії)
- авокадо — 1 шт.
- помідор — 1 шт.
- червона цибулина — 1 шт.
- кріп
- майонез — за смаком
Салат з авокадо і сьомгою:
- сьомга слабосолона – 300 г
- креветки – 300 г
- яйця — 3 шт.
- сир твердий – 100-150 г
- авокадо – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- сіль, майонез/сметана
Салат з кальмарами, авокадо і огірком:
- кальмари варені — 2 тушки
- авокадо — 2 шт.
- огірки — 2 шт.
- зелень кропу
- цибуля зелена
- майонез
- морська сіль
- чорний перець
Салат з авокадо і шинкою:
- авокадо — 2 шт.
- шинка — 100 г
- сир твердий – 50 г
- печериці мариновані — 6-8 шт.
- яйце варене – 2-3 шт.
- майонез – 100 г
- сіль
Сподіваємося, що вам сподобались наші рецепти новорічних салатів з авокадо до святкового столу.
Приємного апетиту!
