Новорічні салати

Настає Новий рік! Гарним новорічним подарунком буде святковий стіл, прикрашаючи який необхідно враховувати деякі моменти.

  • На столі обов’язково повинні бути овочеві салати як основне блюдо, адже наша Коза дуже їх любить.
  • М’ясні страви, крім баранини і козлятини, прикрашаємо овочами і викладаємо на листя салату.
  • Рукодільниці на чолі столу можуть помістити овечку з кольорової капусти, ніжки робимо з морквини, голову з солодкого перцю і всі деталі кріпимо на зубочистки. Якщо до цього питання підійти творчо, овечка повинна вийти кумедна.

Оскільки салат це основна страва зупинимося на найцікавіших новорічних стравах.

Салат «Райдужний баранець»

До складу салату входять ті продукти, які за душі нашої Овечки або Козочке.

  • 4 мандарина
  • Пучок базиліка
  • половина банки кукурудзи
  • Зерна граната
  • Листя салату
  • Пір’я зеленої цибулі
  • Чорний мелений перець і сухі пряні трави
  • Оливкова олія і сік одного лимона
  • Дві жменьки білих сухариків, бажано, власного приготування. Вони повинні бути легкими і не пересушеними.

Інгредієнти підібрані як не можна краще – кукурудза і зерна граната символізують завитки баранчика, зелень невід’ємна частина його раціону, без мандаринів не можна уявити Новий рік.

Зелень ретельно промиваємо, нарізаємо дрібно цибулю і базилік, листя салату рвемо великими клаптиками в тарілку, все перемішуємо. В зелень додаємо зерна граната і кукурудзи і нарізані кубиками мандарини.

Заправляємо Салат оливковою олією, у який попередньо було додано пряні трави, перець і сік лимона. Вже після цього додаємо в салат сухарики.

Салат «Кізка»

Салатик чудово замінює звичне для нас «Олів’є», тим більше, що під час Різдвяного посту це незамінна страва.

Відварюємо і ріжемо кубиками 4 картоплі, 2 морквини, і 3 яйця. Одне зелене яблуко і 2 свіжих або солоних огірки ріжемо кубиками, пучок зеленого цибулі й кропу шаткуємо і все змішуємо. 200 грам консервованих лисичок додаємо до овочів, солимо і заправляємо майонезом. Зверху прикрашаємо салат консервованої журавлиною.

Салат «Свято на порозі»

Оригінальний барвистий салат з вишуканим смаком і ароматом.

  • Сухофрукти: по 50 грам кураги і родзинок
  • 300 грам шампіньйонів
  • 100 грам ананасів
  • 3 тушки кальмарів
  • 1 цибулина
  • 3 яйця
  • Половина баночки маслин
  • Майонез

Новорічні салати

Відварюємо яйця і тушки кальмара, ріжемо соломкою. Змішуємо їх з подрібненими сухофруктами, цибулею і порізаною кільцями маслинами. Ананас ріжемо і покласти в друшляк, щоб стік зайвий сік.

Печериці ріжемо і обсмажуємо на олії. Даємо охолонути і додаємо в салат. Не забуваємо про ананас. Салат солимо і заправляємо майонезом. Викладаємо на тарілку вистелений листям салату.

Будь ласка,поділіться!:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: