Читайте у статті:
- Низкоуглеводная дієта: суть, користь і особливості
- Низкоуглеводная дієта: правила дотримання, меню, таблиця вуглеводів, рецепти
- Низкоуглеводная дієта для чоловіків і жінок: відгуки, результати
Низкоуглеводная дієта: відгуки та результати схудлих
Низкоуглеводная дієта – це методика схуднення, розроблена на основі поділу простих і складних вуглеводів, завдяки чому вдається знизити вагу без ризику його повернення.
Низкоуглеводная дієта: суть, користь і особливості ^
Говорячи про те, що таке низкоуглеводная дієта, багато хто помилково припускають, що вона виключає будь-які вуглеводи, але це не так.
Тут слід розділяти їх на «прості» і «складні»: перші дуже швидко засвоюються і перетворюються на жирові клітини, а другі насичують організм енергією, в результаті чого він витрачає більше калорій, ніж отримує.
Прості вуглеводи містяться у випічці, жирної їжі, копченостях і солодощах, тому дані продукти повністю заборонені. Що стосується складних, то їх дуже багато в овочах, і в цій методиці вони вирішуються.
Головною особливістю низкоуглеводной дієти вважається те, що вона допомагає скинути кілограми безповоротно, при цьому її не можна назвати швидкою. Такий момент гарантує відсутність шкоди для здоров’я, а також можливість застосування системи живлення усіма людьми.
Переваги низкоуглеводной дієти:
- Не вимагає особливих витрат, оскільки страви з меню складаються з самих звичайних, але корисних продуктів;
- Низкоуглеводная дієта для діабетиків допомагає нормалізувати вуглеводний обмін, але її рекомендується використовувати тільки за рекомендацією лікаря;
- Організм отримує всі необхідні йому речовини, тому побічні ефекти виключені.
Низьковуглеводні дієти для схуднення діляться на два виду:
- Повільні: сприяють зниженню ваги поетапно, але зате він повертається тільки при неправильному харчуванні згодом;
- Жорстка низкоуглеводная дієта зазвичай застосовується спортсменами для сушіння. Якщо ж її застосовує звичайна людина, що не має ніякого відношення до спорту, кілограми можуть повернутися після неї швидко.
Які продукти можна їсти під час низкоуглеводной дієти:
- Знежирені кисломолочні вироби;
- Нежирні сорти риби і м’яса;
- Яйця;
- Морепродукти;
- Овочі;
- Фрукти – обмежено;
- Гриби;
- Сухофрукти;
- Зелень.
Під строгою забороною знаходяться будь-які жирні, копчені і смажені страви, а загальна калорійність денного раціону зазвичай не перевищує 1400 Ккал. За тиждень на такій дієті вдається схуднути на 5-7 кілограмів.
Низкоуглеводная дієта: правила дотримання, меню, таблиця вуглеводів, рецепти ^
Низкоуглеводная дієта: приклади меню, рецепти для схуднення
Правила низкоуглеводной дієти:
- Як і в багатьох інших методиках, тут рекомендується пити багато води – від 1,5 л на добу;
- Овочі найкраще відварювати, запікати або тушкувати;
- Під час дієти бажано додатково займатися спортом.
- Для складання індивідуального меню використовувати:
- Таблиці калорійності і складу продуктів харчування (вміст білків, жирів, вуглеводів і води в 100 р. )
- Таблиця очок (балів, усл. одиниць) змісту вуглеводів у продуктах харчування для низьковуглеводних дієт
Низкоуглеводная дієта: меню на тиждень
Щоб скласти власний раціон, можна скористатися цим прикладом:
- Снідаємо паровим омлетом і зеленим чаєм;
- На ланч їмо сир;
- Обідаємо грибним супом і відварною куркою;
- Вечеряємо запеченою рибою.
Низкоуглеводная дієта для схуднення
Користуючись таким меню, за два тижні можна скинути до 10 кг зайвої ваги:
- Снідаємо сиром з додаванням сухофруктів;
- Обідаємо щами;
- Вечеряємо відвареної телятиною.
Низкоуглеводная дієта при цукровому діабеті
Для хворих на діабет 1 і 2 типу пропонується наступне меню:
- Снідаємо маложирним сиром і вареними яйцями (2 шт.), запиваємо чаєм;
- На ланч п’ємо склянку кисляку;
- Обідаємо бобовим супом
- Полуднуемо апельсином;
- Вечеряємо запеченого з овочами рибою.
Низкоуглеводная дієта высокожировая
Дана методика була розроблена доктором Аткинсом, і ділиться на чотири фази:
- Перша: триває мінімум 2 тижні, а кількість вуглеводів обмежується до 20 г на день. Дозволяється будь-яка білкова їжа;
- Друга: займає кілька місяців, протягом яких потрібно плавно збільшувати кількість вуглеводів;
- Третя: для збереження ваги підвищується норма вуглеводів на 5-10 г на добу;
- Четверта: закріплюється результат, використовується норма вуглеводів, отримана під час третьої фази.
Низкоуглеводная дієта для спортсменів і бодібілдерів
Щоб знизити вагу без втрати м’язової маси, рекомендується наступний раціон:
- Снідаємо вівсяної молочною кашею, запиваємо чаєм;
- На ланч з’їдаємо пачку сиру;
- Обідаємо супом з овочів, салат з морепродуктів, тушкованими овочами;
- На полуденок їмо сирну запіканку;
- Вечеряємо запеченим м’ясом, паровими овочами і кефіром.
Низкоуглеводная дієта для сушіння
Сушіння триває 4 тижні, протягом яких доведеться урізати кількість вуглеводів плавно. Зразкове меню на кожен день:
- Снідаємо білковим омлетом, ? грейпфрута і зеленим чаєм;
- Обідаємо відвареної яловичиною та гречкою, з’їдаємо 100 г маложирного йогурту;
- Вечеряємо сиром, овочевим салатом і знежиреним кефіром.
Низкоуглеводная дієта при вагітності
Всі вагітні жінки протягом тижня (не більше) можуть користуватися цим зразком раціону:
- Вранці їмо паровий омлет з грибами;
- Перекушуємо листовим салатом;
- Обідаємо овочевим салатом і вареним м’ясом;
- Полуднуемо йогуртом;
- Вечеряємо шматочком запеченої риби.
Низкоуглеводная дієта для вегетаріанців
Для тих, хто не сприймає тваринний білок, існують окремі правила дієти:
- Вуглеводи потрібно розраховувати з розрахунку 5 г на 10 кг маси тіла;
- М’ясо, рибу, молочні продукти потрібно замінювати на соєві аналоги, боби та злакові крупи.
Низкоуглеводная білкова дієта
Цей раціон можуть використовувати як спортсмени на сушінні, так і прості любителі білкової їжі:
- Вранці з’їдаємо 100 г знежиреного сиру, запиваємо чаєм;
- На ланч їмо жменю горішків;
- Обідаємо вареною куркою і тушкованими овочами;
- Полуднуемо кефіром;
- Вечеряємо паровий рибою.
Рецепти для низкоуглеводной дієти
Рецепт парової риби:
- Нарізаємо лимон, кріп і петрушку. Змішуємо, додаємо мелений перець;
- Ріжемо філе риби на шматочки, маринуємо в приготовленої суміші півгодини;
- Готуємо в пароварці.
Рецепт супу з креветками:
- Очищаємо і моєму 1 кг креветок, подрібнюємо селера, помідор і цибулину;
- Заливаємо все водою, додаємо карі, вичавлюємо сік з 1 лимона;
- Варимо до готовності.
Рецепт курячої запіканки:
- Перекручуємо на м’ясорубці 1 кг курячих грудок, селеру, цибулю і яблуко;
- Додаємо 2 збитих білка і висівки (1 ст. л.);
- Викладаємо у форму, запікаємо в духовці при температурі 180 градусів.
Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта по глікемічному індексі.
Низкоуглеводная дієта для чоловіків і жінок: відгуки, результати ^
Лікарі вважають низкоуглеводную методику схуднення безпечною, тому як у неї виключається повна відсутність вуглеводів, а значить, організм отримує всі необхідні йому речовини. Основних принципів дієти можна дотримуватися все життя, так як вони побудовані на правильному харчуванні і допомагають надалі утримати вагу.
Вихід з низкоуглеводной дієти дуже простий: потрібно поступово збільшувати кількість вуглеводів, вводячи більше овочів і фруктів.
В результаті никоуглеводной дієти швидко і безпроблемно вдається домогтися стрункої фігури, а для її збереження досить відмовитися від шкідливої їжі і періодично влаштовувати розвантажувальні дні.
Відгуки про низкоуглеводной дієті наших постійних читачок також дуже позитивні:
Яна, 29 років:
«Я користуюся низкоуглеводной системою живлення вже місяць, і за цей термін у мене вийшло скинути 12 кілограмів. В принципі, непогано, враховуючи те, що я не морю себе голодом, а просто контролюю вуглеводи»
Лариса, 38 років:
«Дуже подобається низкоуглеводная методика: худну швидко, не голодую, переноситься легко. За два тижні скинула 9 кілограмів без особливих зусиль»
Юлія, 43 роки:
«Схудла на низкоуглеводной дієті за місяць на 14 кг, і не намилуюся! До цього ніяк не вдавалося скинути вагу, хоча перепробувала масу різних способів»
Цікаве
