Ніжна сирна запіканка з вишнею – прекрасний варіант для ситного сніданку або полуденку. Блюдо виходить дуже ніжним, повітряним. Вишня цікаво доповнює сирну запіканку, надаючи їй легку кислинку. Ця страва припаде до смаку і дорослим, і дітворі. Спробуйте! Впевнена вам сподобається!, Запіканки, Рецепти для дітей, Рецепти солодощів,
Інгредієнти:
сир домашній – 500 г
яйця курячі – 2 шт.
манна крупа – 3 ст. л.
кефір – 1 склянка
цукор – 2-3 ст. л.
картопляний крохмаль – 3 ст. л. без гірки
вишня – 1 стакан
ванільний цукор – 10 г
сіль – щіпка
гашене сода – 2/3 ч. л.
вершкове масло – 5 г
Процес приготування:
1. Для запіканки вишню можна використовувати будь-яку: свіжу, заморожену або консервовану без кісточок. У будь-якому випадку її необхідно відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина. Потім присипати її крохмалем і ретельно перемішати, щоб кожна ягідка була рівномірно покрита.
2. Тепер займемося тестом. У глибокій ємності змішати кефір і манну крупу. Залишаємо хвилин на 10, щоб манка розбухла. Потім додаємо яйця, цукор, щіпку солі і ванільний цукор (за бажанням). Перемішуємо вінчиком. Далі додаємо соду, гашену оцтом. Збиваємо масу до однорідного стану і додаємо сир. Тепер краще попрацювати блендером. Сирне тісто має бути однорідним, без грудочок.
3. Форму для випікання змащуємо тонким шаром вершкового масла. На дно викладаємо підготовлену вишню. Зверху заливаємо сирною масою і розрівнюємо верх. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. За цей час запіканка злегка збільшиться в розмірі.
Примітка: замість духовки можна використовувати мультиварку на програмі “Випічка”.
4. Готової запіканці даємо трохи “відпочити”. Через 10 хвилин акуратно дістаємо її з форми. Подаємо до столу. За бажанням можна подавати зі сметаною. Приємного апетиту!
