Настоянки на самогоні в домашніх умовах: рецепти від бабусі

  

  

Зміст

• Всі лікувальні властивості прополісу в одному напої
• Витончений напій на столі
• Все багатство чорної смородини
• Червона смородина для наливки
• Чайна настоянка – вишуканість смаку
• Настоянка звіробою і ялівцю
• Традиції мисливців в приготуванні напоїв
• Настоянка на горішках могутнього дерева

Всі лікувальні властивості прополісу в одному напої

Бджолиний віск володіє широким набором лікувальних властивостей. Його застосовують для лікування стоматиту, виразки, запалення сальних залоз. Зберігати напій з прополісу можна не більше трьох років.

Настоянка прополісу, рецепт простий:

Очистіть бджолиний клей від домішок. Для цього заморозьте його, натріть на дрібній тертці і залийте водою. Чистий прополіс осяде на дно, а домішки залишаться на поверхні

Потім злийте воду і просушіть

Помістіть віск в непрозору скляну ємність і налийте в бутель самогону. Пропорція така: на півлітра самогону доводиться 80-100 гр прополісу

Ретельно закупорьте ємність і поставте в тепле місце на 21-28 днів. Іноді необхідно перемішувати, щоб прополіс краще розчинився

Готовий напій необхідно процідити

Настоянка прополісу повинна зберігається в ємностях з непрозорого скла.

Витончений напій на столі

Малинова наливка володіє приємним м’яким смаком. Для приготування не потрібні складні інгредієнти:

• літр самогону
• 3,5 кг малини
• 250 гр цукру
• 250 мл води

Процес приготування:

Малину засипати в ємність, залити самогоном і залишити в темному теплому місці на 2-3 дня

Злити отриманий напій в окрему банку

Приготувати сироп

Влити отриманий малиновий самогон в сироп і перемішати

Перелити рідину в окрему ємність, закрити і залишити в темному прохолодному приміщенні на 15-20 днів

Отриману наливку профільтрувати через ватяний фільтр і розлити

Все багатство чорної смородини

Ця ягода володіє пряним смаком. Настоянка з чорної смородини в домашніх умовах готується легко. Існує два види приготування: звичайний і з термічною обробкою.

Класичний рецепт

Для звичайної вам знадобляться:

• 1 кг ягід чорної смородини
• літр самогону
• 100 г цукру

Спосіб приготування:

Перебрати ягоди і помити

Перемішати цукор. Пересипати ягоди і залити отриманим самогоном

Щільно закрити ємність і струсити

Залишити на пару тижнів в темному і прохолодному приміщенні

Профільтрувати отриману наливку з чорної смородини і розлити по ємностей

Вживати можна через два тижні.

Термообробка не зашкодить

Настоянка з смородини на самогоні. Рецепт з застосуванням термообробки вимагає трохи більше дій. Отриманий напій буде відрізнятися більш терпким і глибоким смаком.

Інгредієнти:

• 800 г смородини
• 400 мл води
• 1 л самогону
• 500 р цукру

Виготовлення:

Закип’ятити воду, додати в неї цукор і розчинити його

Потім додати ягоди і потримати на слабкому вогні кілька хвилин

Охолодити отриману суміш до кімнатної температури, перекласти і додати самогон

Залишити в прохолодному і темному місці

Перемішувати раз на декілька днів

Настоянку процідити і пропустити через ватяний фільтр

Розлити і зберігати в прохолодному приміщенні

Чим довше напій з чорної смородини варто, тим благородніше його смак.

Червона смородина для наливки

На відміну від чорної, червона смородина володіє легким кислуватим смаком, тому і настоянка вийде легкою, з присмаком спирту. Для напою нам знадобляться:

• 300 гр червоної смородини
• півлітра самогону
• 100-150 гр цукру

Виготовлення напою:

Ягоди вимити, очистити і засипати в літрову скляну ємність

Додати цукор і самогон

Закупорити банку, струсити і залишити в теплому темному місці два тижні. Струшувати кожні три-чотири дні

Готовий напій потрібно процідити через марлево-ватний фільтр

Розлити в ємності для зберігання

Зберігати можна більше року.

Чайна настоянка – вишуканість смаку

Цей вид отримав свою назву із-за головного елемента – зеленого або чорного чаю. Для приготування рекомендується брати крупнолістовиє хороші сорти чаю. Ці налаштування будуть готові через 3-4 години. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• півлітра самогону
• 2 ст. л. ложки чаю
• 2 ч. л. цукру

Настоянка з чорного чаю, рецепт приготування:

В горілку насипати чай, закрити кришкою і залишити на кілька години

Додати цукор і перемішати

Процідити через марлю і перелити

Настоянка звіробою і ялівцю

Багато настоянки з трав і ягід володіють лікувальними властивостями. Зберігається вони можуть кілька років. Лікувальні настоянки на травах не вимагають особливих інгредієнтів і складних способів приготування.

Наприклад, настоянка звіробою володіє антисептичною властивістю, її застосовують при захворюваннях кровоносної системи. Препарат також має позитивний вплив на структуру волосся. Отриману настоянку приймають по краплях.

Для приготування знадобляться свіжі квітки:

Квітки звіробою потрібно викласти в ємність вщерть і щільно утрамбувати

Після цього залийте самогон високого очищення в банку майже до країв

Герметично закрийте ємність і залиште в кімнаті настоюватися на 14 днів

Очищення повинна проходити через сито або марлю

Перелийте в банку для зберігання з темного скла

Ще одна рослина, яка володіє протизапальною властивістю – ягоди ялівцю. Правильна назва – ялівцевий. Її застосовують для лікування туберкульозу, астми, ревматизму, бронхіту, пневмонії. Настоянка ялівцю в домашніх умовах відрізняється терпким і міцним смаком.

Інгредієнти наливки з ялівцю:

• плоди ялівцю – 5 г
• 25 г меду
• півлітра самогону

Спосіб приготування: ягоди залийте горілкою і медом і поставте настоюватися на 10 днів.

Міцні настоянки на травах також володіють лікувальним дією. В домашніх умовах можна приготувати настоянки на самогоні з полину та інших трав. Хвороби шлунково-кишкового тракту лікують анісової настоянкою. У процесі приготування аніс віддає самогону свої ефірні масла. Полоскання анісової настоянкою допомагає при ангіні. Технологія не потребує додаткової перегонки, а очищення отриманої настойки вимагає лише наявності марлі.

Традиції мисливців в приготуванні напоїв

Назва “Мисливська” відображає сферу і умова застосування настоянки. Для традиційної мисливської настоянки потрібно:

• пол літра чистого самогону
• 1 гр чорного меленого перцю
• 20 гр хрону
• 2 гр солі
• 15 ягід ялівцю
• 30 гр насіння кропу

Процес виготовлення:

Розчавити ягоди. Засипати всі складові в ємність, де буде настоюватися самогон

Залити банку з інгредієнтами самогоном

Наполягати протягом 14 днів у темному прохолодному місці

Очищення напою повинна проходити через марлю

Дати настоятися ще добу

Настоянка виправдовує свою назву. Вона, як і перцева горілка, відмінно зігріває і поєднується з м’ясними стравами.

Настоянка на горішках могутнього дерева

“Кедрушка” – це назва кедрової настоянки. Для її приготування знадобляться:

• 40 гр неочищених кедрових горіхів
• сушена цедра – 2 смужки по 5 см
• ванілін (щіпку)
• 3 листки чорної смородини
• 1 ст. л. цукру
• півлітра самогону

Кедрова настоянка на самогоні в домашніх умовах не вимагає складної технології. Спосіб приготування:

Очистіть горішки від смоли. Для цього необхідно залити їх окропом, злити воду кілька разів

Перекласти горіхи в банку, додати інші продукти

Залити складові самогоном і перемішати так, щоб розчинився цукор

Залишити банку в теплому темному місці. Кожні 4 дні необхідно пробувати і прибирати складові, якщо вони починають виразно вчуваються у смаку.

“Кедровке” потрібна очищення через сито або товстий шар марлі. Після фільтрації потрібно залишити посудину з кедрової наливкою на 4 дні.