Дозрілі шишкоплоды ялівцевого дерева мають своєрідний запах, смак. Їх часто використовують в кулінарії в якості приправи. У лікеро-горілчаному виробництві на основі плодів виготовляють пиво, горілку, джин. Ялівцева настоянка на самогоні, приготовлена в домашніх умовах, служить загальнозміцнюючу, тонізуючу і лікувальним засобом.
Чи можна пити самогон на ялівці
Плоди або ягодоподібні шишки ялівцю цілеспрямовано впливають на людський організм. У медичних цілях використовують виключно ялівець звичайний, який найбільш часто зустрічається в природі. Інші види вважаються отруйними, тому краще з ними не експериментувати.
Ялівець для лікувальних цілей слід заготовлювати восени. Беруть дозрілі плоди синього, фіолетового кольору, висушують. Вони мають таку дію:
- покращують травлення;
- видаляють гази із шлунка, кишечника;
- знеболюють;
- сприяють відкашлюванню;
- дезінфікують сечові, дихальні, шлунково шляху;
- стимулюють роботу залоз внутрішньої секреції;
- надають бактерицидну дію;
- знижують температуру тіла;
- діють проти діабету;
- заспокоюють;
- працюють проти вірусів;
- мають протипухлинну дію;
- виробляють фітонцидний ефект.
З шишкоплодов ялівцю можна робити відвари, настоянки, сиропи, вживати в сирому вигляді. Для лікарських цілей збирають їх в кінці літа – початку осені. У цей період плоди набувають насичений чорно-синій колір. Під кущ подостлать килимок, струсити гілки. Стиглі шишки обсипаються дуже легко, а зелені залишаються.
Після збирання плоди перебирають, сушать. Але роблять це не в печах, де вони стають зморшкуватими і псуються, а на повітрі, горищі. На ялівці часто мешкають шкідники – зелені клопи. Під час сушіння вони гинуть, але надають згодом неприємний присмак. Тому сировину потрібно ретельно перебрати і очистити від сторонніх домішок.
Корисні властивості ялівцевої настоянки на самогоні
Настоянку ялівцю застосовують як для профілактики, так і лікування захворювань, при слабкості імунної системи, загальному незадовільному стані організму. Напій допомагає полегшити стан при багатьох порушеннях в роботі організму:
- нирково – і жовчнокам’яна хвороба;
- набряки різного походження;
- захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразка, печія, отруєння, метеоризм);
- мляве кровообіг;
- жіночі хвороби;
- нервове виснаження, безсоння, депресія;
- цукровий діабет;
- всі шкірні захворювання;
- застуди;
- бронхіт;
- целюліт.
Ялівцеві шишкоплоды застосовуються в народній та офіційній медицині. Препарати, виготовлені на їх основі, добре очищають не тільки кров, але і весь організм. Завдяки сечогінним і жовчогінним властивостями ялівець застосовується для лікування сечовивідних шляхів (цистити), нирок, печінки, ревматизму і подагри.
Попередження! При ниркових захворюваннях можливі ускладнення під час прийому настойки, тому діяти потрібно з обережністю і приймати її всередину у слабких концентраціях. Також не можна проводити лікування одночасно з хіміотерапією раку.
Як наполягти самогон на ялівцевих ягодах
Приготувати настойку на ялівці гранично просто. Досить додати в самогон дозрілі шишки і не менше 2 тижнів настоювати в темному місці. Для створення більш цікавого смаку можна додавати інші інгредієнти.
Скільки ялівцю додавати в самогон
Рецепти самогону на ялівці можуть бути самими різними. В одних столова ложка плодів йде на 100 г самогону, в інших – на 0,5 л або 1 л. Зрозуміло, що в кожному випадку смак буде відрізнятися. Тому потрібно трохи поекспериментувати, щоб визначитися з пропорціями та інгредієнтами.
20 шишкоягід ялівцю укласти в банку, додати кілька столових ложок меду, залити 1 л самогону. Тримати 2 тижні в темному просторі, час від часу струшуючи.
20 г плодів залити 100 мл горілки, настоювати 3 тижні. Використовувати для натирань при ревматизмі, невралгіях.
Що ще додати до самогон на ялівцевих ягодах
Крім плодів ялівцю в настоянку можна додавати інші інгредієнти, які надають нову смакову нотку напою.
Цікавий приклад ялівцевої настоянки на самогоні з імбиром. Знадобляться такі інгредієнти:
- імбир – 50 г;
- мед – 100 г;
- ялівець – 10 шт.
Всі інгредієнти скласти в скляну ємність з герметичною кришкою, залити 1 л горілки. Через 2 тижні можна пробувати, попередньо процідити.
Ще один рецепт настоянки на ялівці на самогоні. Пом’яти качалкою шишки, закласти в банку. Додати по 1/3 чайної ложки коріандру і стільки ж кмину. Залити горілкою. Кількість основних інгредієнтів те ж, що і в попередньому рецепті.
В якості додаткових компонентів можна взяти 5 ядер абрикосових кісточок, очищених від шкірки і столову ложку цедри лайма. Так само розім’яти плоди ялівцю в кількості 10 штук, покласти всі інгредієнти в ємність 0,5 л, залити якісним самогоном (розчином спирту, горілкою).
Настоянку з ялинкових шишок можна робити за наступним рецептом. Половину столової ложки розчавленого сировини засипати в банку. Додати на кінчику ложки насіння кропу і невеликий шматочок кориці. Залити 350-400 мл самогону.
Ще один незвичайний рецепт ялівцевої настоянки. Знадобиться:
- горілка – 1 л;
- ялівець – 7 шт.;
- дубова щепа – 15-20 г;
- цедра лимона – 1 ст. л.
Плоди ялівцю можна купити в аптеці. Якщо немає дубової тріски, допускається використовувати кору дуба (1 чайна ложка), але це буде не так смачно. Поставити в темне місце на 10 днів. Щодня струшувати. На 4-й день прибрати цедру лимона, інакше буде сильно відчуватися цитрус.
Як зробити ялівцевий самогон
Ялівцева настоянка на самогоні в домашніх умовах готується досить просто. За основу беруть якісний зерновий дистилят, що піддався одній або кільком очисткам. Смак алкоголю також буде багато в чому залежати від кількості ялівцевих плодів, задіяних в рецепті.
Інгредієнти:
- плоди (розім’яти) – 2 ст. л.;
- самогон – 1 л;
- цукровий сироп – за смаком.
Готувати звичайним способом. Після двотижневого відстоювання процідити, додати сироп на основі цукру (фруктоза). Дати настоятися ще 2 дні і розлити у відповідну тару.
Увага! Готовий напій не слід розбавляти водою. В ягодах досить висока концентрація масел і може статися помутніння напою, від якого потім буде дуже важко позбутися.
Настоянка на сухому ялівці і самогоні по своєму смаку дуже нагадує джин. Інгредієнти:
- плоди – 1 ст. л.;
- самогон (зерновий) – 1 л;
- цедра – 4-5 лайма (лимона);
- кмин – 0,5 ч. л.;
- коріандр – 0, 5 ч. л.;
- цукор – 2 ч. л.;
- вода – 1 ст.
Шишкоплоды стовкти і разом зі спеціями опустити в банку. Замість лайма можна брати лимон, але це погіршить смак напою. Залити все алкоголем, через 2 тижні профільтрувати. Приготувати сироп з цукру і води, додати в напій і всі разом настояти ще кілька днів. Розлити по пляшках і закупорити. Вийде самогон на ялівцевих ягодах або саморобний джин.
Можна використовувати наступні продукти:
- самогон (подвійний) – 4 л;
- ялівець – 0,5 кг;
- цукровий пісок – за смаком.
Плоди розім’яти качалкою і залити самогоном подвійного очищення. Розчин наполягати 14 днів, після чого перегнати. В отриманий самогон додати цукор.
Наступний рецепт ялівцевої настоянки на самогоні використовують для дезінфекції ран. Одна частина плодів настоюється в 5 частинах горілки протягом декількох тижнів. Потім проціджують, використовують для обробки пошкоджених поверхонь шкіри.
Як зробити самогон на ялинкових гілках
Деревина має приємний бальзамічний аромат, який до того ж дуже стійкий. Як і плоди, підходить для виготовлення ялівцевої настоянки на самогоні для пиття, володіє сильними дезінфікуючими та іншими лікувальними властивостями.
100 г хвої залити 0, 5 л спирту. 2 тижні наполягати, не забувати струшувати. Використовувати при суглобових і м’язових болях. Водний розчин настоянки 1:10 використовують в гінекології для виготовлення тампонів при інфекційних захворюваннях.
Настоянку стебел і хвої ялівцю приймати при:
- порушення менструального циклу;
- хворобах легень (запаленні, туберкульозі, бронхіті);
- набряках різного походження;
- цинзі.
Настій самогону ялівцем служить засобом для натирання при хворобах суглобів, для лікування шкірних захворювань. Водний розчин настоянки використовують для полоскання при кровоточивості ясен, для зрошення горла.
Як правильно пити самогонку ялівцевий
Використовувати препарати ялівцю можна за умови нормальної роботи всіх органів. Якщо є загострення якоїсь хвороби шлунка, нирок, печінки, то ні в якому разі застосовувати не можна. Слід пам’ятати, що з-за високого вмісту спирту, настоянку небажано застосовувати дітям і вагітним жінкам. Також не можна лікарський засіб вживати як напій, безконтрольно.
Напій добре відновлює сполучну тканину і допомагає загоювати мікротравми зв’язкового апарату. Наші предки це добре знали і використовували. У давнину козаки після битви завжди парилися в лазні з ялівцевими віниками, потім випивали ялівцевої горілки і вирушали до костоправа.
Увага! За один прийом досить випити 30 г ялівцевої горілки, щоб отримати оздоровлюючий ефект.
Терміни та умови зберігання ялівцевого самогону
Середня тривалість зберігання настойок на ялівцевих ягодах з самогону – 2-3 роки. Пляшка повинна бути з темного скла. Необхідно позначати етикеткою з написом дату виготовлення препарату, склад, спосіб застосування. Зберігати в темному прохолодному місці, шафці, коморі, підвалі.
Висновок
Ялівцева настоянка на самогоні – популярний народний засіб для оздоровлення організму. З її допомогою можна збільшити енергетичний потенціал, покращити емоційний фон, позбавитися від багатьох захворювань.
Відгуки про самогоні на ялівці
Тихонова Наталія Романівна, 47 років, р. Саратов. Готую ялівцеву настоянку не на перезрілих темних ягодах, а беру молоденькі зелені плоди. Додаю 8-10 штук на пляшку горілки, настоюють 3 тижні чи місяць, але не більше. Тому що потім змінюються і колір настоянки, і смакові якості.Ситніков Сергій Миколайович, 54 роки, р. Пенза. Відомий шотландський напій джин – це те ж саме, що і російська ялівцева горілка, напій, настояний на шишкоягодах ялівцю. Його нескладно приготувати в домашніх умовах, а ягоди завжди можна купити в аптеці, головне, дивитися термін придатності.Журавльова Валентина Геннадіївна, 67 років, р. Новокузнецьк. Фітотерапевти часто застосовують не тільки ягоди, але і зелену частину ялівцю, так як їх біологічна активність ідентична. Різниця лише в тому, що хвоя має протиалергічну дію, чого не скажеш про шишкоплодах рослини.
