Святковий торт ще більше приверне увагу винуватця торжества і всіх гостей, якщо на його поверхні буде красуватися вітальна напис. Зробити її нескладно, тим більше для цього існує безліч малювальних мас: креми, шоколад, помадка. Всього кілька хвилин, витрачених на створення красивої душевної написі на торті, доставлять задоволення імениннику.

Секрети красивої написи

Напис на торті в домашніх умовахЩоб букви у привітанні були рівними і акуратними, необхідно дотримуватися певні правила нанесення їх на поверхню торта:

  • Ідеально наносити малювальну масу на рівну і гладку поверхню – мастику, шоколадну глазур.
  • Поверхня повинна бути злегка липким, але не вологою. Тому, якщо напис створюється на шоколадній глазурі, торт покласти в холод після завершення оформлення.
  • Використовуйте спеціальні пристосування. Оптимально – кондитерський мішок або шприц. Насадка повинна бути вузька, інакше букви будуть нечіткими і розмитими.
  • Саме привітання повинно бути лаконічним і завершеним. Якщо вся поверхня торта буде «усипана» літерами, прочитати побажання буде складно.
  • Природно, неприпустимі помилки й недоліки.
  • Шрифт – простий, без рясних завитків, досить великий.
  • Розміщуйте пропозицію рівномірно – або строго по центру торта, або по краях.
  • Вибирайте контрастну масу для нанесення. Наприклад, на темній глазурі доречні будуть літери білого, жовтого, молочного кольору, а на світлій мастиці – чорні, коричневі кольори.
  • Якщо ви вперше робите вітального побажання на торті, можна попередньо потренуватися на звичайному аркуші пергаменту. Постарайтеся розташувати слова так, щоб вони були без переносів, букви – однакової величини. Інше оформлення – бортики з крему, прикраса фігурками, квітами – роблять після створення напису.
    Нанесені букви можна коригувати. Якщо не вийшла якась буква або змазалася частина слова, акуратно видаліть зіпсовану частину і підправте.
    Напис на торті в домашніх умовах18 років на торті написНапис на торті в домашніх умовахhappy birthday на тортіНапис на торті в домашніх умовахнапис на торті для улюбленої маміНапис на торті в домашніх умовахз днем народження матуся на тортіНапис на торті в домашніх умовахювілей 100 років напис на тортіНапис на торті в домашніх умовахя тебе люблю на торті

    Ніж зробити напис?

    Напис на торті в домашніх умовахНайбільш популярними рисувальними масами є масляні креми чисті або з барвниками, шоколад і помадка.

    Інгредієнти

    Масляний крем для оформлення побажання на торті робимо з таких продуктів:

    • молоко і цукор – 4 столові ложки;
    • яйце – 1 штука;
    • масло вершкове – 1 пачка;
    • ваніль і барвники при необхідності.

    Помадку робимо з таких компонентів:

    • цукор – 10 столових ложок без гірки;
    • молоко – 150 мл;
    • плитка шоколаду;
    • ваніль.

    Процес приготування

    Масляний крем готуємо так:

  • Молоко змішайте з цукром, підігрійте.
  • Помішуйте, поки повністю не розчиниться цукор.
  • Яйце розбийте в миску, злегка збийте його віночком.
  • Влийте в молочно-цукрову суміш струменем, обов’язково помішуючи.
  • Помішуючи, злегка уварите суміш.
  • Остудіть, покришіть в масу м’яке масло і збийте міксером.
  • В кінці додайте ваніль і барвники за бажанням.
  • Масу перекладіть в кондитерський шприц і видавіть на поверхні торта вітального побажання.
  • Малювальна маса шоколадної помадки використовується на світлій поверхні торта, наприклад, мастики:

  • Розмішайте цукор з молоком поставте на маленький вогонь, уварите, регулярно помішуючи.
  • Покришіть в масу шоколад, розмішайте, поки він повністю не розтане.
  • Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури, перекладіть в корнетик або шприц і нанесіть напис на торті.
  • Крім того, можна дуже просто і оригінально прикрасити торт з допомогою таких компонентів:

  • Різнокольорова посипка або однотонна. Можна викладати нею літери вручну, а можна попередньо вирізати трафарет з щільного картону, акуратно покласти його на торт і притрусити посипкою. Потім здути зайву посипання і акуратно прибрати трафарет. Посипання можна брати саму різну: круглу, у вигляді циліндрів, гуртків, сердечок. Головне – вона повинна бути досить малою.
  • Горіхи. Для створення напису горіхи (арахіс, волоські, кешью або мигдаль) підсушіть в духовці хвилин 5-8, дрібно порубаєте і оформите напис, як і посипкою. Напис з горіхової крихти відмінно виглядає на шоколадній глазурі або темної мастиці.
  • Просто розтоплений шоколад. Брати можна будь – білий, молочний, гіркий. Використовуйте шоколад без начинок, горіхів або родзинок. Розтопіть його на водяній бані, перелийте в кондитерський кульок або шприц і створюйте своє привітання.
  • Кокосова стружка. Можна використовувати білу або кольорову в залежності від кольору покриття торта. Скористайтеся трафаретом.
  • Цукрова пудра. З допомогою трафарету можна нанести напис на темну поверхню торта.
  • Пристосування для оформлення напису на торті

    Напис на торті в домашніх умовахНапис виходить при використанні «правильних» пристосувань:

  • Кондитерський мішок. Оптимально – зі змінними насадками. Для акуратного тонкої написи використовуйте найвужчу насадку з діаметром зрізу не більше 2-3 міліметрів.
  • Кондитерський шприц. З ним працювати складніше. Але до нього додаються різні рифлені насадки, і напис можна зробити ребристою.
  • Звичайний щільний поліетиленовий пакет, в якому можна виконати невеликий отвір в куточку. Після того як помістіть в нього художній масу, зав’яжіть його щільно нагорі.
  • Силіконові форми. Це недавнє винахід призначений для створення букв не на торті, а окремо. У форму заливається маса, яка застигає, — помадка, мастика, айсинг, розтоплений шоколад. Після 5-10 годин, у залежності від рецепту букви витягують і викладає на липнущую поверхню торта. Перш ніж викладати масу в силіконову форму, її треба злегка змастити маслом без запаху.
  • Калька. На ній олівцем намалюйте красиву напис, а поверх нанесіть масу для малювання, яка повністю застигає. Після затвердіння акуратно зніміть кальку і помістіть букви на торт. Замість кальки можна використовувати харчову плівку, рівномірно покладену на тверду поверхню, або прозорий пергамент.
  • Оригінальні ідеї для створення написів

    На дитяче свято, весілля, ювілей хочеться подати до столу не просто смачний домашній торт, але і гарно прикрашений, оригінальний, здатний здивувати. Зробіть незвичайну напис, привітайте винуватця торжества. Використовуйте незвичайні ідеї:

  • З гіркого шоколаду без добавок (розтопленого), айсинга можна сформувати незвичайні об’ємні букви для привітання на торті. На аркуші пергаменту намалюйте потрібні літери, викладіть масу для малювання, в нижню частину букви помістіть зубочистку, поки маса не застигла. Для додання більшого обсягу, нанесіть масу в кілька шарів, після того, як попередні повністю захолонуть. Потім літери помістіть на поверхню торта вертикально – застроміть їх зубочистками в корж.
  • З мастики напис можна вирізати. Розкачайте пласт мастики, тонким ножем намалюйте кордону букв, виріжте ножем і помістіть на липку поверхню торта.
  • Малюйте не поспішаючи, виводячи кожну літеру. Закінчуючи робити напис, подрежьте струмінь ножем і укладіть кінчик маси на попередню букву. Напис з шоколаду або помадки, крему повинна застигати в холоді, айсинг краще підсушити при кімнатній температурі.
    Напис на торті в домашніх умовах1 рочок на тортіНапис на торті в домашніх умовах5 років Инаяту на тортіНапис на торті в домашніх умовахi love you на тортіНапис на торті в домашніх умовахзапис айсингом на тортіНапис на торті в домашніх умовахзапис на торті з мастикиНапис на торті в домашніх умовахвесільний торт та ініціалиНапис на торті в домашніх умовахескада і запис на торті

    Відеогалерея

    Соц закладки
    Соц закладки