Цей пиріг готується з тих продуктів, які (як правило) завжди є в холодильнику. Особисто у мене часто виникає питання, як реалізувати залишки варення, які “затрималися” у холодильнику на нижній полиці. Але незважаючи на всю простоту інгредієнтів, пиріг виходить дійсно смачним. Він добре піднімається в духовці, виходить повітряним!,
Інгредієнти :
Борошно пшеничне – 3 склянки
Яйце куряче – 1 шт.
Кефір (або кисле молоко) – 1 склянка
Цукор – 1 склянка
Сода – 1,5 ч. л.
Варення (на ваш смак)- 250 г
Шоколад молочний – 50 г (для прикраси верху)
Маргарин для змащування форми
Спосіб приготування :
1. Одне яйце збиваємо в піну. Додаємо цукор. Коли маса побіліє і трохи збільшиться в розмірі, додаємо кефір і соду. Ретельно перемішуємо основу тесту до однорідного стану.
Примітка: замість кефіру можна використовувати кисле молоко, йогурт або ряжанку. Також можна зробити тісто на молоці, але тоді соду необхідно погасити яблучним оцтом або лимоном.
2. В цей раз я використовую варення з смородини і малинове варення. Ви ж можете вибрати будь-по своєму смаку. Додаємо варення в тісто, перемішуємо. Потім поступово всипаємо просіяне пшеничне борошно і замішуємо тісто консистенції густої сметани. Даємо тісту трохи постояти. Паралельно включаємо духовку для розігріву.
3. Холодну форму змащуємо маргарином. Виливаємо в неї тісто і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Перевіряємо готовність за допомогою зубочистки, так як час випікання може відрізнятися в залежності від особливостей духовки.
Готовий пиріг акуратно виймаємо з форми.Поки він гарячий змащуємо його молочним шоколадом. Плитковий шоколад чудово тане на гарячій поверхні пирога, тому навіть немає необхідності попередньо його топити.
4. Даємо пирога повністю охолонути. Потім розрізаємо і кличемо всіх до столу. Пиріг вийшов пишним, пористим, як губка, і дуже смачним! Приємного чаювання!
