Страви з курячого філе – завжди справжнє свято для всіх членів сім’ї і гостей. Слід відзначити, що м’ясо курки користується величезною популярністю з-за свого приємного смаку і швидкого приготування. До того ж не можна не відзначити той факт, що курячі філе – це дієтична їжа, яку легко можуть собі дозволити люди, які стежать за своєю фігурою і не вживають нічого жирного.

Короткий зміст статті:

  • Страви з філе в духовці
  • Курка каррі в мультиварці
  • Курячі відбивні
  • Для малюків
  • Курячі тефтелі з гречкою
  • Рулет в мультиварці
  • Філе з м’яса курки по-брюссельському

Даний продукт можна тушкувати, запікати, смажити і варити. З нього можна швидко і смачно створити величезну кількість оригінальних страв, які, як правило, припадають до смаку всім. Єдине з чим може зіткнутися господарочка – це сухість даного виду м’яса. Однак цього неприємного моменту можна уникнути, якщо приготувати філе правильно.

Страви з курячого філе в духовці.

У духовці можна приготувати безліч смачних страв з філе курки. Готуються такі страви, як правило, дуже швидко і не вимагає витрати великих зусиль.

  • Куряче філе в сирі – для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:
    • 2 шт філе курки.
    • 3 томату.
    • 2 ложки майонезу.
    • 150 гр сиру.
    • 1 яйце
    • Цибулю, перець, сіль, часник.

    Для початку м’ясо треба замаринувати. Для цього філе слід гарненько відбити, поперчити, посолити, обмазати подрібненим часником і майонезом. У такому вигляді м’ясо має простояти в холодильнику не менше 30 хвилин. Далі курку треба перенести на деко, добре змащений маслом, накрити кружечками помідор і залити зверху соусом з майонезу, дрібно нарізаного сиру, яйця і цибулі. У духовці страва має запікатися не більше 30 хвилин.

  • Запіканка з курки та картоплі в духовці – чудова гаряча страва до святкового столу.
  • Інгредієнти:

    • 500 гр філе курки.
    • 1 кг картоплі.
    • 50 гр майонезу.
    • 200 гр сиру.
    • 300 гр сметани.
    • 150 гр ріпчастої цибулі.
    • Олія, сіль, перець і улюблені приправи.

    Така запіканка, як правило, подається на вечерю. Як і в попередньому рецепті, в першу чергу треба замаринувати м’ясо. Філе слід нарізати на невеликі кубики, посолити, поперчити і залити майонезом. М’ясо повинно маринуватися близько 25 хвилин. Паралельно можна нарізати картоплю кружечками, а цибулю невеликими кільцями.

    Найсмачніші страви з курячого філе

     

    Деко для запіканки треба гарненько змастити маслом, викласти на нього спочатку весь цибулю, потім половину картоплі і змастити все соусом зі сметани, спецій, солі і перцю. Далі на соус слід викласти половину філе і посипати 75 гр тертого сиру. Після цього має наслідувати залишилася картопля, сметанний соус і м’ясо. Залишається все посипати кількістю сиру. Запіканка запікається в духовці не менше 60 хвилин.

  • Куряче філе з грибами і беконом – оригінальне і дуже смачне блюдо для справжніх гурманів.
  • Чтиво: Як приготувати тушковану капусту в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • 500 гр курки.
    • 200 гр бекону.
    • 300 гр томатів.
    • 300 гр грибів (можна шампіньйони).
    • 500 гр цукіні.
    • 300 гр цвітної капусти.
    • Перець, сіль.

    Для початку всі інгредієнти слід розрізати – шматочками курку, цукіні кубиками, соломкою бекон, помідори дрібними шматочками, грибочки невеликими шматками і цвітну капусту розібрати на суцвіття. Головне, щоб помідорів, цвітної капусти і печериць була однакова кількість. Від цього будуть залежати смакові якості страви. Нарізані продукти слід гарненько змішати і викласти на форму з маслом. Страва має запікатися в духовці при температурі 180 гр. Через 40 хвилин воно буде готове.

  • Піца з курячого філе і кабачків – ситне блюдо, яке ідеально підійде для дружньої зустрічі.
  • Інгредієнти:

    • 150 гр філе курки.
    • 250 гр кабачків.
    • 1 яйце, 1 помідор.
    • 100 гр сиру.
    • 100 гр пшеничного борошна.
    • Соєвий соус.
    • Зелену цибулю.
    • Сіль, перець, суміш італійських трав, кріп, розпушувач, олія соняшникова.

    Поки буде готуватися тісто, можна нарізати на невеликі шматочки м’ясо, залити його соєвим соусом і відкласти в сторону на 20 хвилин. Для приготування тіста слід провести через тертку прості кабачки, вичавити з них сік, додати сіль, перець, подрібнений кріп, цибулю і збите яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. У получившеюся масу треба додати розпушувач і борошно.

    Тісто для піци готово. На деко треба вистелити пергаментом, змастити його олією і викласти тонким шаром кабачкове тісто. Має вийти круг товщиною не більше 1 см Залишається тільки викласти на тісто шар з курячого філе. У духовці піца повинна простояти не більше 30 хвилин. В інтернеті є чимало рецептів цієї страви зі зручними фото.

    Курка каррі в мультиварці

    В мультиварці можна приготувати смачну курку каррі, яка стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру.

    Інгредієнти:

    • 1 куряча грудка.
    • 1 баночка консервованої кукурудзи.
    • 1 ложка борошна.
    • Ріпчасту цибулю і часник.
    • 400 мл кокосового молока.
    • 1 склянка зеленого горошку.
    • Базилік, перець, каррі.

    Для початку треба обсмажити на невеликій кількості олії часник, цибулю і м’ясо, порізане невеликими шматочками. При цьому на мультиварці повинен бути встановлений режим «смаження». Як тільки філе придбає білий відтінок, до нього треба додати приправи і смажити ще кілька хвилин. Після цього на приладі слід встановити режим «гасіння» і додати до м’яса кокосове молоко. Через 25 хвилин у напівготове страву можна додати злегка обсмажену на сковороді борошно, розведену невеликою кількістю води, а також горошок і кукурудзу. Страва повинна гаситися ще 20 хвилин.

    Чтиво: найпопулярніші способи приготування курячої грудки

    Курячі відбивні

    Якщо немає можливості довго стояти перед плитою, то можна на швидку руку приготувати ліниві курячі відбивні.

    Інгредієнти:

    • 450 гр філе курки.
    • 2 яйця.
    • 120 гр. манної крупи.
    • 2 шт ріпчастої цибулі і часник.
    • Сіль, перець, приправа для курки, олія соняшникова.

    Філе слід гарненько відбити, нарізати на невеликі кубики і змішати з дрібно нарізаною цибулею. До отриманої маси додати яйця, манку. Все ретельно перемішується і в фарш додається сіль, перець, приправи і часник. Залишається тільки налити в сковороду достатню кількість масла і обсмажувати в ньому відбивні до появи золотистої скоринки. Гарячі відбивні подаються до столу з будь-яким соусом або кетчупом.

    Куряче філе для малюків

    Молоді матусі можуть приготувати для дітей дуже смачне і оригінальне суфле з курки. Жоден малюк не зможе відмовитися від такого ласощі.

    Інгредієнти:

    • 400 гр філе курки.
    • 2 ложки борошна.
    • 2 яйця.
    • 100 мл молока.
    • Вершкове масло і сіль.

    Куряче філе спочатку слід добре проварити, а потім пропустити через м’ясорубку. До фаршу треба додати розм’якшене вершкове масло і 2 жовтки. Все ретельно перемішується. Далі в отриману консистенцію потрібно додати молоко і борошно. Після цього яєчні білки необхідно гарненько збити з дрібкою солі.

    Найсмачніші страви з курячого філе

    Повітряну масу також слід додати у фарш. Останній крок – силіконові формочки змащуються маслом і на половину наповнюються курячої масою. Оригінальні ласощі запікаються в духовці при температурі 190 гр близько 20 хвилин.

    Курячі тефтелі з гречкою

    Як говорилося вище, страви з курячого філе дуже різноманітні. Так, наприклад, всього за 30 хвилин можна приготувати дуже смачні тюфтельки з курячого м’яса і гречки.

    Інгредієнти:

    • 200 гр філе курки.
    • 20 гр гречаної крупи.
    • Суміш хмелі-сунелі, сіль, перець.

    М’ясо треба добре помити і подрібнити в м’ясорубці. У готовий фарш потрібно додати сіль, червоний перець і приправи. До отриманої маси додати гречку. З м’ясної консистенції треба зробити невеликі кульки і обсмажувати їх на розпеченій сковороді. Через 5 хвилин в сковороду слід додати трохи води і закрити її кришкою. Через 20 хвилин блюдо буде готово. Гарячі тефтелі можна подавати з будь-яким гарніром або соусом.

    Чтиво: Тісто для піци

    Курячий рулет в мультиварці

    Курячий рулет, приготований в мультиварці – ідеальне блюдо для годуючих мам.

    Інгредієнти:

    • 400 гр курячого м’яса.
    • 100 гр цвітної капусти.
    • 1 яйце.
    • 150 гр печінки свинячої.
    • 200 гр моркви.
    • Сіль, перець, сушена петрушка.

    Рецепти курячого рулету в мультиварці дуже різноманітні. Нижче опишеться найпопулярніший з них.

    Куряче філе разом з кольоровою капустою слід пропустити через м’ясорубку 2 рази. В отриману консистенцію слід додати, сіль, перець, сушену петрушку і яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. На рівну поверхню треба вистелити 2 шари харчової плівки, викласти на неї курячу масу і надати їй форму прямокутника. Далі слід зварити моркву, провести її через тертку і викласти на фарш. Те ж саме необхідно зробити і з печінкою. Після цього за допомогою плівки фарш треба скрутити в рулет і все ретельно утрамбувати.

    Найсмачніші страви з курячого філе

    В мультиварку заливається 700 мл води, лягає решітка для пароварки і встановлюється на неї рулет. Страва повинна готуватися в режимі «пароварка» не менше 50 хвилин. Так як до складу цієї страви входять тільки дієтичні продукти, його можна їсти без побоювання людям, що страждають від зайвої ваги.

    Філе з м’яса курки по-брюссельському

    Ця страва може стати найулюбленішою їжею для діабетиків. У курячому філе по-брюссельському немає нічого протипоказано людям, що страждають від цукрового діабету.

    Інгредієнти:

    • 500 гр вищевказаного м’яса.
    • 2 цибулини і 2 зубчики часнику.
    • 1 стакан коричневого рису.
    • 2 склянки знежиреного курячого бульйону.
    • 500 гр капуста брюссельська.
    • Сіль, лимонний сік, перець, зелень.

    В першу чергу треба нарізати на невеликі шматочки м’ясо курки і обсмажити їх на сковороді. Готове філе слід викласти на тарілку і відкладе на час в сторону. У тій же сковороді потрібно обсмажити цибулю і додати до нього рис, бульйон, перець, сіль, часник і зелень. Всі інгредієнти треба тушкувати близько 10 хвилин. Далі слід додати у сковорідку м’ясо, брюссельську капусту і лимонний сік. Напівготове страву треба накрити кришкою і відправити в духовку на 30 хвилин. Філе по-брюссельському ідеально поєднується з салатом зі свіжих овочів.

    Схожі:
    Соц закладки