Існує безліч рецептів тоненьких млинців на молоці. Всі вони схожі між собою. Я ділюся з вами точним рецептом пористих, ніжних еластичних млинчиків з декількома цікавими нюансами. Ці млинці смачні самі по собі. Але також їх можна доповнити будь-якою начинкою. Тут вже гра фантазії. Спробуйте!,


Інгредієнти:

 

800 мл молока

2 курячих яйця

сіль – щіпка

3 ст. ложки цукру

2 ст. ложки олії

100 г вершкового масла

3 склянки пшеничного борошна

300 мл води

 

Процес приготування:

 

Вихід: близько 30 млинчиків.

 

Найкраще тісто для млинців, фото рецепт

1. Молоко необхідно трохи підігріти. Цей секрет – основа еластичних млинців. У тепле молоко додаємо цукор, щіпку солі і пару курячих яєць. Перемішуємо основу для тесту за допомогою блендера.

Найкраще тісто для млинців, фото рецепт

2. Далі додаємо в тісто пару столових ложок рослинного масла. Вершкове масло слід розтопити на водяній бані. Також додаємо його в тісто. Завдяки доданого маслу, нам не потрібно буде для смаження млинців кожен раз змащувати сковороду. Збиваємо тісто блендером. Поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. Звертаю увагу, що в залежності від особливостей борошна, її може піти більше або менше. В останню чергу вливаємо близько 300 мл теплої води. Ретельно перемішуємо тісто до однорідного стану.

Найкраще тісто для млинців, фото рецепт

3. Даємо млинців тесту “відпочити” 10-15 хвилин. За цей час борошно розбухне і стане зрозуміло, потрібно коригувати кількість води або борошна. Розігріваємо сковороду. Щоб перший млинець не вийшов грудкою, сковороду добре розігріти. Для першого млинця додаємо трохи олії. Наливаємо тісто тонким шаром. Смажимо блін до тих пір, поки краю не зарум’яниться. Потім акуратно перевертаємо його з допомогою силіконової лопатки і смажимо з другої сторони.

Найкраще тісто для млинців, фото рецепт

4. Ажурні млинці готові. Вони виглядають дуже апетитно! Смак у них ніжний, а вершковий аромат! Пробуйте! Це смачно! Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки