Найапетитніші страви – свинячі реберця з картоплею в мультиварках. Відмінні рецепти з фото.Свинячі реберця з картоплею – це просте і смачне блюдо. А приготування в мультиварці дозволяє зберегти в продуктах максимально можливу кількість таких речовин.
Теплова обробка в мультиварці схожа на запікання в печі або в духовій шафі. Це корисний спосіб приготування, рекомендований для більшості страв. Крім того, це дозволяє істотно скоротити час на приготування їжі і витратити його на більш корисні справи.
М’ясо і картоплю добре поєднуються з різними продуктами: грибами, капустою, помідорами, чорносливом. Якщо додавати помідори, воду можна не підливати або значно скоротити її кількість. У процесі теплової обробки томати виділяють власний сік, який і дозволяє всім продуктам рівномірно тушкуватися.

Простий рецепт реберець з картоплею

Інгредієнти:

  • 500 г реберець. Вибираючи їх, віддавайте перевагу тим, на яких є достатньо м’яса і мінімум жиру. Не варто купувати одні кістки з тонкою м’ясним прошарком – з них ситне блюдо зробити не вийде.
  • 1 цибулина.
  • 400 г картоплі (приблизно 4 великі картоплини).
  • 1 морковина.
  • 300 мл води.
  • 2-3 ст. л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Приготування:

  • Підготовка реберець. Ретельно промити, обсушити, видалити плівки і сухожилля. Якщо є жир, його теж потрібно зрізати. Потім розрізати на невеликі порційні шматки, приблизно по 4-5 см в довжину.
  • Найапетитніші страви – свинячі реберця з картоплею в мультиварках. Відмінні рецепти з фото.Попереднє обсмажування реберець. Підготовлені реберця рівномірно натерти з усіх сторін сіллю і перцем. При бажанні можна також використовувати різні сухі спеції на свій смак. Змастити чашу мультиварки маслом, викласти м’ясо. Виставити режим «Випічка» і готувати 20 хвилин.
  • Підготовка овочів. Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками. Картоплю нарізати кружечками завтовшки 1-1,5 см або кубиками шириною 2-2,5 див. Також картоплю можна нарізати часточками або шматочками довільної форми. Головне, щоб вони не були надто дрібними, інакше до закінчення теплової обробки вони перетворяться на пюре.
  • Основне приготування. Перекласти шарами реберця і овочі. Кожен шар трохи посипати сіллю і перцем. Влити воду. Виставити режим «Гасіння» і готувати 50 хвилин.

Відео-рецепт приготування свинячих реберець

Мариновані реберця з картоплею

Інгредієнти:

  • 800 г реберець.
  • 600 г картоплі.
  • 4 ст. л. кетчупу або томатного соусу.
  • 1 ч. л. меленої паприки.
  • 3 зубчики часнику.
  • 3-4 ст. л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Час приготування: 3 години

Кількість порцій: 5

Приготування:

  • Підготовка маринаду. Змішати кетчуп, паприку, сіль і перець. Додати кетчуп. Все перемішати. Замість такого маринаду можна використовувати й інші: зі сметаною, майонезом, на основі лимонного соку і т. д. Непоганий маринад виходить і на основі звичайного кефіру. В цьому ділі кожна господиня може виявляти власну фантазію. Якщо вам подобається солодкуватий присмак м’яса, можна приготувати маринад на основі меду.
  • Найапетитніші страви – свинячі реберця з картоплею в мультиварках. Відмінні рецепти з фото.Маринування реберець. Реберця вимити, висушити. Ретельно обмазати маринадом, щоб м’ясо було покрито їм рівномірно з усіх боків. Закрити посуд з реберцями плівкою і поставити в холодильник на 1,5 години. Якщо є час, можна маринувати реберця і довше, до 4-5 годин. Чим довше вони постоять в холодильнику, тим ніжніше і ароматні будуть.
  • Гасіння реберець з картоплею. Чашу мультиварки змастити маслом. Викласти реберця, а на них нарізану кубиками картоплю. Посолити, поперчити. Готувати 1 годину при режимі «Випічка». Якщо продукти будуть пригорати, то через півгодини після початку приготування потрібно переключитися на «Гасіння». Подавати готову страву рекомендується з зеленню, свіжими або маринованими овочами.

Реберця з картоплею і свіжими грибами

Приготування:

  • 500 г свинини.
  • 500 р грибів.
  • 800 г картоплі.
  • 1 морковина.
  • 1 цибулина.
  • 150 мл води.
  • 150 мл сметани.
  • Сіль.
  • Перець.
  • 2 ст. л. рослинної олії.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість порцій: 7

Приготування:

  • Обсмажування реберець. Реберця вимити й обсушити. Зрізати плівки, сухожилля. Викласти у змащену маслом чашу мультиварки. Обсмажувати 30 хвилин в режимі «Випічка».
  • Підготовка інших продуктів. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю і картоплю нарізати кубиками. Гриби очистити і нарізати пластинками.Найапетитніші страви – свинячі реберця з картоплею в мультиварках. Відмінні рецепти з фото.
  • Обсмажування з овочами. До смаженій м’ясу додати цибулю і моркву. Перемішати і продовжувати готувати при режимі «Випічка» ще 15 хвилин.
  • Гасіння з овочами. Додати картоплю. Посолити, поперчити. Влити розведену з водою сметану, все перемішати. Готувати 40 хвилин при режимі «Випічка».

Особливості приготування в різних мультиварках

У мультиварках фірм Редмонд і Поларіс реберця з картоплею виходять однаково смачними. Мультиварки обох фірм мають досить об’ємні чаші для приготування великої кількості порцій, а також забезпечують рівномірне прогрівання продуктів зі всіх сторін.

Для приготування м’яса з овочами потрібно всього одна програма – «Випічка», тому ніяких особливих вимог до цієї техніки висувати не потрібно. Обидві фірми оснащують свою продукцію чашами з антипригарним покриттям, що полегшує миття і виключає пригорання.

Також вони мають функцію автоматичного підтримання страв в теплому стані. Так що, якщо з’їсти реберця з картоплею відразу не вийде, вони не стануть менш смачними і через кілька годин.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Соц закладки
Соц закладки