Свинячі реберця з картоплею – це просте і смачне блюдо. А приготування в мультиварці дозволяє зберегти в продуктах максимально можливу кількість таких речовин.
Теплова обробка в мультиварці схожа на запікання в печі або в духовій шафі. Це корисний спосіб приготування, рекомендований для більшості страв. Крім того, це дозволяє істотно скоротити час на приготування їжі і витратити його на більш корисні справи.
М’ясо і картоплю добре поєднуються з різними продуктами: грибами, капустою, помідорами, чорносливом. Якщо додавати помідори, воду можна не підливати або значно скоротити її кількість. У процесі теплової обробки томати виділяють власний сік, який і дозволяє всім продуктам рівномірно тушкуватися.
Простий рецепт реберець з картоплею
Інгредієнти:
- 500 г реберець. Вибираючи їх, віддавайте перевагу тим, на яких є достатньо м’яса і мінімум жиру. Не варто купувати одні кістки з тонкою м’ясним прошарком – з них ситне блюдо зробити не вийде.
- 1 цибулина.
- 400 г картоплі (приблизно 4 великі картоплини).
- 1 морковина.
- 300 мл води.
- 2-3 ст. л. рослинного масла.
- Сіль.
- Перець.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Подивіться найкращі рецепти пирога з чорницями в мультиварках Редмонд і Поларіс. Готуйте та діліться відгуками.- Ось кілька відмінних порад для сьогоднішнього вечері: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kuritsa-tselikom-v-multivarke.html.
Приготування:
- Підготовка реберець. Ретельно промити, обсушити, видалити плівки і сухожилля. Якщо є жир, його теж потрібно зрізати. Потім розрізати на невеликі порційні шматки, приблизно по 4-5 см в довжину.
Попереднє обсмажування реберець. Підготовлені реберця рівномірно натерти з усіх сторін сіллю і перцем. При бажанні можна також використовувати різні сухі спеції на свій смак. Змастити чашу мультиварки маслом, викласти м’ясо. Виставити режим «Випічка» і готувати 20 хвилин.- Підготовка овочів. Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками. Картоплю нарізати кружечками завтовшки 1-1,5 см або кубиками шириною 2-2,5 див. Також картоплю можна нарізати часточками або шматочками довільної форми. Головне, щоб вони не були надто дрібними, інакше до закінчення теплової обробки вони перетворяться на пюре.
- Основне приготування. Перекласти шарами реберця і овочі. Кожен шар трохи посипати сіллю і перцем. Влити воду. Виставити режим «Гасіння» і готувати 50 хвилин.
Відео-рецепт приготування свинячих реберець
Мариновані реберця з картоплею
Інгредієнти:
- 800 г реберець.
- 600 г картоплі.
- 4 ст. л. кетчупу або томатного соусу.
- 1 ч. л. меленої паприки.
- 3 зубчики часнику.
- 3-4 ст. л. рослинного масла.
- Сіль.
- Перець.
Час приготування: 3 години
Кількість порцій: 5
Приготування:
- Підготовка маринаду. Змішати кетчуп, паприку, сіль і перець. Додати кетчуп. Все перемішати. Замість такого маринаду можна використовувати й інші: зі сметаною, майонезом, на основі лимонного соку і т. д. Непоганий маринад виходить і на основі звичайного кефіру. В цьому ділі кожна господиня може виявляти власну фантазію. Якщо вам подобається солодкуватий присмак м’яса, можна приготувати маринад на основі меду.
Маринування реберець. Реберця вимити, висушити. Ретельно обмазати маринадом, щоб м’ясо було покрито їм рівномірно з усіх боків. Закрити посуд з реберцями плівкою і поставити в холодильник на 1,5 години. Якщо є час, можна маринувати реберця і довше, до 4-5 годин. Чим довше вони постоять в холодильнику, тим ніжніше і ароматні будуть.- Гасіння реберець з картоплею. Чашу мультиварки змастити маслом. Викласти реберця, а на них нарізану кубиками картоплю. Посолити, поперчити. Готувати 1 годину при режимі «Випічка». Якщо продукти будуть пригорати, то через півгодини після початку приготування потрібно переключитися на «Гасіння». Подавати готову страву рекомендується з зеленню, свіжими або маринованими овочами.
Реберця з картоплею і свіжими грибами
Приготування:
- 500 г свинини.
- 500 р грибів.
- 800 г картоплі.
- 1 морковина.
- 1 цибулина.
- 150 мл води.
- 150 мл сметани.
- Сіль.
- Перець.
- 2 ст. л. рослинної олії.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Кількість порцій: 7
-
Найпопулярніші рецепти пирога з вишнями в мультиварках Редмонд і Поларіс для Вас. - Приготування тушкованої капусти з куркою. Рецепти і фото.
- Тушкуємо капусту з картоплею в мультиварці і насолоджуємося!
Приготування:
- Обсмажування реберець. Реберця вимити й обсушити. Зрізати плівки, сухожилля. Викласти у змащену маслом чашу мультиварки. Обсмажувати 30 хвилин в режимі «Випічка».
- Підготовка інших продуктів. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю і картоплю нарізати кубиками. Гриби очистити і нарізати пластинками.
- Обсмажування з овочами. До смаженій м’ясу додати цибулю і моркву. Перемішати і продовжувати готувати при режимі «Випічка» ще 15 хвилин.
- Гасіння з овочами. Додати картоплю. Посолити, поперчити. Влити розведену з водою сметану, все перемішати. Готувати 40 хвилин при режимі «Випічка».
Особливості приготування в різних мультиварках
У мультиварках фірм Редмонд і Поларіс реберця з картоплею виходять однаково смачними. Мультиварки обох фірм мають досить об’ємні чаші для приготування великої кількості порцій, а також забезпечують рівномірне прогрівання продуктів зі всіх сторін.
Для приготування м’яса з овочами потрібно всього одна програма – «Випічка», тому ніяких особливих вимог до цієї техніки висувати не потрібно. Обидві фірми оснащують свою продукцію чашами з антипригарним покриттям, що полегшує миття і виключає пригорання.
Також вони мають функцію автоматичного підтримання страв в теплому стані. Так що, якщо з’їсти реберця з картоплею відразу не вийде, вони не стануть менш смачними і через кілька годин.