Солодкі начинки для млинців виступають в ролі наповнювача, який буквально на очах робить десерт шикарним і святковим. Мабуть, однією з найшвидших і найпопулярніших начинок вважається кремова, вона в лічені хвилини перетворює звичайні млинці у вишукані тістечка і навіть торти. Однак, крім крему досить часто в млинці загортають густе ягідне пюре, шоколадну пасту, варену згущенку і т. д. Список можна продовжувати до нескінченності. Влітку все ж начинки доцільніше готувати зі свіжих фруктів і ягід, з додаванням солодкої сирної маси, як сполучного компонента. Взимку можна використовувати фрукти з компотів: груші, полуниці, сливи, а також сухофрукти та ін.
Можливо, деяким читачам сайту Диво-Кухар здасться занадто нудним рецепт солодкої начинки для млинців з яблук, але, на мою думку, на сьогоднішній день він є досить актуальним. Яблука для начинки краще підбирати солодких сортів, щоб менше додавати цукру в процесі приготування млинців. Крім яблук начинку можна доповнити горіхами, родзинками, шоколадом та ін. Дуже смачно загортати в млинці суміш яблук з гарбузом або бананом. Тісто для млинців можна використати своє, яке Вам найкраще вдається, або вибрати з пропонованих на сайті.
Інгредієнти для солодкої начинки для млинців:
- яблука свіжі – 3-4 шт.;
- родзинки – півсклянки;
- цукор-пісок – 2 ст. л.;
- кориця та горіхи – за бажанням;
- масло вершкове – 50 г;
- ванілін – 1 пакетик.
Рецепт солодкої начинки для млинців з яблук:
Готову солодку суміш накладаємо ложкою рівномірним шаром на розгорнутий, попередньо спечений млинець і загортаємо його рулетом або складаємо конвертом. Десерт потім можна обсмажити з двох сторін або подати до столу, попередньо розігрів у мікрохвильовці.
Приємного апетиту!