Солодкі начинки для млинців виступають в ролі наповнювача, який буквально на очах робить десерт шикарним і святковим. Мабуть, однією з найшвидших і найпопулярніших начинок вважається кремова, вона в лічені хвилини перетворює звичайні млинці у вишукані тістечка і навіть торти. Однак, крім крему досить часто в млинці загортають густе ягідне пюре, шоколадну пасту, варену згущенку і т. д. Список можна продовжувати до нескінченності. Влітку все ж начинки доцільніше готувати зі свіжих фруктів і ягід, з додаванням солодкої сирної маси, як сполучного компонента. Взимку можна використовувати фрукти з компотів: груші, полуниці, сливи, а також сухофрукти та ін.

Можливо, деяким читачам сайту Диво-Кухар здасться занадто нудним рецепт солодкої начинки для млинців з яблук, але, на мою думку, на сьогоднішній день він є досить актуальним. Яблука для начинки краще підбирати солодких сортів, щоб менше додавати цукру в процесі приготування млинців. Крім яблук начинку можна доповнити горіхами, родзинками, шоколадом та ін. Дуже смачно загортати в млинці суміш яблук з гарбузом або бананом. Тісто для млинців можна використати своє, яке Вам найкраще вдається, або вибрати з пропонованих на сайті.

Начинка для млинців (солодка)

Інгредієнти для солодкої начинки для млинців:

  • яблука свіжі – 3-4 шт.;
  • родзинки – півсклянки;
  • цукор-пісок – 2 ст. л.;
  • кориця та горіхи – за бажанням;
  • масло вершкове – 50 г;
  • ванілін – 1 пакетик.

Рецепт солодкої начинки для млинців з яблук:

  • Промиті фрукти очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві половинки.
  • Потім гострим ножем вирізаємо серцевиною з насінням.
  • Далі кришимо м’якоть плодів кубиками.
  • У розігріту жаровню викладаємо шматочки масла, яблука.
  • Посипаємо цукром-піском і тушкуємо начинку протягом 10-15 хвилин, залежно від сорту яблук.
  • Родзинки заливаємо крутим окропом, так, щоб він повністю покривав ягоди. Залишаємо приблизно на 10 хвилин. Потім відкидаємо ягоди на друшляк.
  • Потім змішуємо в жаровні яблука з родзинками, горіхами, корицею (за бажанням), ваніліном. Перемішуємо.
  • Знімаємо отриману масу з плити, охолодити.
  • Готову солодку суміш накладаємо ложкою рівномірним шаром на розгорнутий, попередньо спечений млинець і загортаємо його рулетом або складаємо конвертом. Десерт потім можна обсмажити з двох сторін або подати до столу, попередньо розігрів у мікрохвильовці.

    Приємного апетиту!

    Схожі:
    Соц закладки