На мій погляд, це дуже делікатесне блюдо, яке можна приготувати не лише на обід або вечерю, воно прекрасно підійде на святковий стіл. Гості будуть приємно здивовані і таке м’ясо, зметуть зі столу за лічені хвилини. Найдивніше те, що готувати його одне задоволення, і з цим впорається навіть самий початківець кулінар.,

Інгредієнти:

 

Свинина — 1 кг
Печериці — 1 кг
Ріпчаста цибуля — 2 шт.
Часник — 4 зуб.
Помідори — 2 шт.
Сир — 200 р.
Гірчиця, сіль, чорний перець — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

 

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Першим ділом приготуйте гриби. Печериці гарненько промийте і наріжте тонкими пластинками. Різати можна, як завгодно, але я віддаю перевагу саме так. У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і відправте гриби смажитися.

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Цибулю очищаємо від лушпиння, теж миємо й нарізаємо півкільцями. Коли гриби трохи підсмажаться і випустять сік, відправляємо відправляємо до них в сковороду цибулю. Додаємо сіль і перець за смаком і смажимо до повної готовності.

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Самі тим часом, займаємося м’ясом. Ріжемо його на плоскі пластинки поперек волокон, товщиною близько півтора сантиметра. Кожен нарізаний шматок відбиваємо спеціальним молотком намагаючись зробити їх тонше приблизно в два рази (0,6-0,8 сантиметра).

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Помідори нарізаємо тонкими кружечками, сир тремо на крупній тертці, часник дрібно рубаємо або пропускаємо через прес. Деко застеляємо пергаментним папером або фольгою. Викладаємо зверху відбивні, приправляємо їх перцем і сіллю, змащуємо невеликою кількістю гірчиці. Потім на кожен кладемо шматочок смажені гриби з цибулею.

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Грибну подушку зверху рясно посипаємо часником, і викладаємо на кожен по кілька кружалець помідорів.

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Помідори, полити майонезом і посипаємо тонким шаром тертого сиру. Духовку розігріваємо до 200 градусів, ставимо в неї деко з нашим стравою і запікаємо 20-25 хвилин.

Мясо запечене в духовці з грибами і сиром, фото рецепт

Для такої страви, не потрібно ніяких додаткових гарнірів, просто подаємо до столу, прикрасивши його зеленню. Так само можете приготувати нарізку з свіжих овочів або салатик. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки