М’ясо з овочами в мультиварці – класичний рецепт і варіації

Мясо з овочами в мультиварці – класичний рецепт і варіаціїЧудове блюдо, яке з легкістю може замінити собою повноцінний обід, м’ясо з овочами, з мультиваркою приготувати так просто! І хоча сам процес досить тривалий, зате можна спокійно займатися будь-якими справами, просто закинувши всі інгредієнти в прилад.

До речі, поєднання м’яса та овочів з точки зору дієтології дуже вдале. Завдяки фолієвої кислоти та клітковині, що містяться в овочах, білок, залізо і вітаміни групи В засвоюються з будь-якого м’яса набагато краще і швидше.

При цьому м’ясо, оброблене мультиварка, зберігає набагато більше цінних речовин, ніж приготовлена в духовці або на плиті. Для дієтичного харчування основним інгредієнтів страви краще зробити телятину, кролятину або курятину, а для ситного домашнього обіду використовувати свинину чи яловичину.

Мясо з овочами в мультиварці – класичний рецепт і варіаціїЯкщо ви хочете здивувати своїх близьких, можна приготувати запечену картоплю в мультиварці, яка не залишить нікого байдужим.

Відмінний десерт – морквяний пиріг в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/morkovnyiy-pirog-v-multivarke.html.

Інгредієнти для приготування м’яса з овочами

Для приготування красивого, яскравого і апетитного страви потрібні наступні продукти:

  • півкіло свинячий або яловичої м’якоті;
  • 200 грам солодкого перцю (для краси беріть різнокольоровий);
  • 200 г стручкової квасолі (замороженої або свіжої);
  • 150 грам ріпчастої цибулі;
  • 3 столові ложки кетчупу;
  • чайна ложка цукру;
  • сушений білий перець горошком;
  • ? Склянки кип’яченої води;
  • олія рослинна;
  • сіль — за смаком.

Як приготувати м’ясо з овочами?

  • Підготовка овочів
  • Для початку слід підготувати овочі: цибулини почистити, порізати колечка, а після ще навпіл. Солодкий перець почистити від насіння, нарізати соломкою. М’ясо дістати, промити під холодною водою, видалити жилки при необхідності і нарізати поперек волокон невеликими смужками або кубиками.

  • Вибір режиму готування
  • Далі включити мультиварку і встановити програму «Смаження». Влити приблизно 3 ложки соняшникової олії і почекати, поки дно чаші прогріється. Потім покласти туди порізане м’ясо і обсмажувати, помішуючи лопаткою протягом 15 хвилин. Потім додати цибулю і готувати ще 3-4 хвилини, поки цибуля не набуде прозорий відтінок.

  • Змішування овочів
  • Тепер взяти стручкову квасолю, промити її і залишити в друшляку, щоб вода стікала. Наступним кроком буде приєднання солодкого перцю до м’яса з цибулею. Ще пару хвилин смажити, а після закласти обсушену квасоля.

  • Заправка страви
  • Через хвилин 5 режим «Смаження» потрібно відключити. Продукти в мультичаше посолити, поперчити і покласти до них кетчуп, цукор, горошини перцю, влити трохи води. Поставити режим «Гасіння» на 90 хвилин.

  • Подача приготованого обіду
  • Після звучання сигналу страва повністю готове. Акуратно відкрити кришку, щоб не обпектися парою і розкласти по тарілках.

    М’ясо з овочами в молочно-арахісовій соусі

    Якщо м’ясо з овочами, приготоване за класичним способом в мультиварці стало набридати, то саме час приготувати його в незвичному молочно-арахісовій соусі. Такий шикарний обід або вечерю, напевно, здивує всіх домашніх і внесе різноманітність в повсякденне меню.

    Продукти потрібні будуть наступні:

    • 400 грам свинини або яловичини (телятини);
    • невеликий качан цвітної капусти;
    • 3 морквини;
    • 1 велика цибулина;
    • 2 болгарських перцю;
    • зелень свіжа;
    • 150 грам несолоного арахісу;
    • 300 мл нежирного молока;
    • 2 ложки олії соняшникової;
    • шматочок імбиру;
    • ложка чайна каррі;
    • ложка чайна меленого перцю;
    • столова ложка томатної пасти;
    • сіль — за смаком.

    Мясо з овочами в мультиварці – класичний рецепт і варіаціїМ’ясо промити, нарізати на невеликі шматочки і натерти сіллю і приправами. Потім зайнятися овочами: почистити, цибулю нарізати кільцями, моркву — соломкою, перець — соломкою. Капусту цвітну опустити на кілька хвилин в окріп, швидко остудити і розібрати за суцвіттям. Зелень дрібно нарубати.

    Арахіс відварити в невеликій кількості води в мультиварці на відповідному режимі або в каструлі протягом чверті години. Потім перемолоти його блендером або м’ясорубкою до практично однорідного стану.

    Каструлю поставити на режим «Смаження», налити в чашу масло і швидко обсмажити м’ясо до легкого золотистого відтінку. Потім додати цибулю і готувати ще 3 хвилини. Далі приєднати томатну пасту, солодкий перець, моркву і дрібно нарізаний імбир. Налити 100 грам молока і закрити дах, не змінюючи режиму. Готувати ще 15 хвилин.

    А в цей час розвести перемелений до стану пасти арахіс підігрітим молоком і, змінивши режим на «Гасіння», додати отриманий соус до продуктів. Туди ж закласти цвітну капусту, зелень,додати спеції. Розмішати. Тушкувати в мультиварці протягом однієї години.

    Мясо з овочами в мультиварці – класичний рецепт і варіаціїГотуємо смачну випічку – пиріг з варенням в мультиварці, і ділимося враженнями.

    А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування смачної і апетитною гречки в мультиварці.

    Ще одна приголомшлива випічка – пиріг з сиром в мультиварці, рецепт якої ви знайдете тут.

    Після звучання сигналу потрібно дати страві постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою, щоб соус грунтовно просочив овочі і м’ясо. Подавати як самостійне блюдо, або з будь-яким гарніром, наприклад, відварним рисом.

    Овочі можна додавати до м’яса будь-які, не обов’язково ті, які вказані в рецептах. З будь-яким м’ясом добре поєднуються баклажани, кабачки, білокачанна капуста, томати, селера.

    Готове блюдо буде виглядати ще гарніше, якщо розкласти по краях тарілки листя салату, скибочки помідора, а зверху посипати м’ясо свіжої зеленню.

     

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: