Мясо з овочами на паруМ’ясо з овочами на пару – смачне дієтичне блюдо, яке об’єднує овочевий паровий гарнір і парове м’ясне блюдо. М’ясо з овочами на пару готується без термічної обробки рослинної олії і тваринних жирів. Для дієтичного страви краще вибирати пісну яловичину. Можливо замінити яловичину нежирними частинами філе свинини або баранини. Овочі підходять свіжі, свежеморожные в різноманітних поєднаннях. Для страви підійдуть морква, ріпчаста цибуля, цибуля порей, гарбуз, кабачки, баклажани, болгарський перець, помідори, цвітна капуста, капуста броколі. Прикрасять овочеву суміш овочі: зелений горошок, стручкова квасоля, заздалегідь зварена червона, біла або строкату квасолю; готова кукурудза. Різні варіації овочевих поєднань дозволяють надавати страви новий вигляд і смак. Смакове різноманітність привносить використання при приготуванні прянощів і приправ. При строгому дієтичному харчуванні, дієтах для схуднення, дитячому харчуванні вживання прянощів слід обмежувати. Овочі і м’ясо на пару готуються в пароварці або мультиварці програмою варіння на пару в спеціальній парової корзини (контейнері). М’ясо з овочами на пару в мультиварці готується в обсязі, диктуемом розміром парової корзини. Пароварка дозволяє приготувати більшу кількість порцій.

На фото м’ясо з овочами на пару, приготована в пароварці. Яловичина гарнирована морквою, цибулею порей, болгарським перцем, кабачками, капустою брокколі, зеленою квасолею, зеленим горошком, червоною квасолею, солодкою кукурудзою.

Інгредієнти

  • М’ясне філе — 300 г
  • Овочева суміш — 500-700 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Сіль – за смаком
  • Прянощі — за смаком

М’ясо з овочами на пару – рецепт приготування

  • М’ясне філе ретельно промиваємо, обсушуємо, ріжемо поздовжніми шматочками упоперек волокон для м’якості.
  • Викладаємо підготовлені м’ясні шматочки в пароварку на основний деко або парової контейнер мультиварці. Можна приготувати м’ясо з овочами на пару у власному соку для цього використовується спеціальний піддон пароварки або суцільне коритце з харчової фольги.
  • Включаємо на півгодини таймер пароварки або мультиварки в режимі варіння на пару. Не забуваємо попередньо наповнити кухонні прилади водою.
  • Готуємо овочеву суміш. Свіжоморожені овочі, бобові, кукурудзу розморожуємо. Свіжі – моєму, очищаємо, нарізаємо довільним чином. Часник очищаємо, крупно рубаємо.
  • Після сигналу таймера додаємо до м’яса підготовлену овочеву суміш. Акуратно перемішуємо.
  • Виставляємо таймер на 30-60 хвилин.
  • За п’ять хвилин до готовності додаємо сіль, прянощі, рубаний часник. Перемішуємо.
  • Час приготування підбирається індивідуально. Залежить від потужності кухонного приладу і електричної мережі будинку.
  • Подаємо м’ясо з овочами на пару з оливковою нерафінованою олією першого віджиму extra virgin і рубаною зеленню.
  • Соц закладки
    Соц закладки