Пропоную Вашій увазі страва французької кухні “М’ясо по-французьки в духовці з картоплею”. Ми вже з Вами готували подібні страви, але з майонезом. Як відомо Французи намагаються не вживати великої кількості майонезу, з цього замість нього використовують сметану, натуральний йогурт., Запіканки, М’ясні страви, Рецепти других страв,

Інгредієнти:

 

Куряче або індиче філе — 1 кг
Картопля — 1 кг.
Печериці — 200 р.
Рослинна олія — за смаком.
Сметана — 150 р.
Твердий сир — 200 р.
Спеції — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Картопля спершу необхідно очистити. Нарізаємо його невеликими скибочками і покласти у форму для запікання. У мене ось така силіконова форма.

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Посипаємо картоплю сіллю, спеціями і добре перемішайте. Влийте 3 ст. ложки рослинної олії і знову перемішайте, щоб масло повністю покрило всю картоплю.

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Куряче м’ясо нарізаємо пластинками. Відбиваємо молоточком. Посолити і поперчити за смаком. Викладіть зверху на картоплю так, щоб м’ясо повністю закрило картоплю.

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Обсмажте на олії печериці. Я волію без цибулі, але його можна додати для обсягу і соковитості. Викладіть обсмажені гриби на філе. Тепер полийте сметаною і викладіть сметану так, щоб вона повністю розподілилася по м’ясу.

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Натріть на тертці твердий сир, розподіліть його по всьому м’яса. Шар сиру змащувати нічим не треба. Якщо прісний сир, можна посолити його і додати спецій. Як же приготувати м’ясо по-французьки з картоплею? Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму з вмістом закрийте фольгою і запікайте в духовці близько 1 години.

Мясо по французьки в духовці з картоплею, рецепт фото

Готовність перевірте по картоплі. В кінці запікання фольгу можна зняти. Подайте м’ясо до столу, виклавши окремо на тарілку м’ясо і картоплю. Смачно і корисно. І ніякого майонезу!

Соц закладки
Соц закладки