Мясо на пару в мультиварці, пароварціМ’ясо на пару в мультиварці або пароварці можна приготувати шматочками. Нехитре, просте в приготуванні, дієтичне блюдо з овочевим салатом і паровим гарніром підійде для щоденного дієтичного раціону. Перевагу слід віддавати філе яловичини. Урізноманітнити м’ясне меню можна пісної свининою. Існують дослідження про вміст у свинині незамінних амінокислот важливих для здоров’я серцево-судинної системи. Приготувати м’ясо на пару зручно в пароварці. Можна приготувати м’ясо на пару в мультиварці на режимі варіння на пару, але в меншому обсязі. М’ясо в пароварці і м’ясо на пару в мультиварці виходить низькокалорійним, зберігає цінні дієтичні властивості. Його м’якість залежить від обраної м’ясної частини і молодості тварини. М’ясо в пароварці і м’ясо на пару в мультиварці готуються за одним рецептом. М’ясо на пару в мультиварці готується до парового кошику, м’ясо в пароварці готується безпосередньо на основному деку. Можна приготувати страву у власному соку у спеціальному листі пароварки або в фользі. Попередньо м’ясне філе можна замаринувати. Можливі різноманітні маринади, наприклад такі:

  • Сік 1/2 лимона в поєднанні з прянощами
  • Сік 1/2 лимона 1 ч. л. готової гірчиці і прянощі
  • 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соусу, прянощі
  • 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 2 ст. л. коньяку, прянощі
  • 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 1 ст. л. готової гірчиці, щіпка імбиру товченого

Прянощами і приправами не слід захоплюватися при щадному дієтичному харчуванні хворого і дієтах для схуднення. Прянощі посилюють секрецію травного тракту, збільшують апетит і мають протипоказання застосування при різних захворюваннях. На фото м’ясо в пароварці, приготоване безпосередньо на пару, приправлена часником і прянощами. М’ясо на пару рекомендовано для дієтичного, дитячого, здорового харчування. Страва подається гарячим з овочевими салатами і дієтичними гарнірами.

Інгредієнти

  • М’ясне філе – 500 г
  • Сіль – за смаком

М’ясо на пару – рецепт приготування

  • М’ясне філе розрізати пластами поперек волокон товщиною близько 2 див. Пласти трохи відбити. Розрізати м’ясо на смужки товщиною 1-1,5 див
  • При бажанні, маринуємо шматочки в обраному маринаді 3-6 годин.
  • Можна приправити м’ясо сумішшю прянощів і приправ. На фото шматочки яловичини приправлені рубаним часником і коріандром.
  • Викладаємо шматочки на деко пароварки або в парову корзину мультиварки. Солимо.
  • Для приготування м’яса у власному соку і пряному соусі використовує спеціальний лист пароварки або фольгу, в яку м’ясні шматочки загортаємо перед викладанням. Фольгу залишаємо відкритими у вигляді коритця.
  • М’ясо готується в пароварці 30-40 хвилин.
  • М’ясо на пару готується в мультиварці на режимі варіння на пару 30-40 хвилин.
  • Час залежить від потужності приладу електричної мережі будинку. Якщо м’ясо після сигналу таймера м’ясо не готове, додаємо час.
  • М’ясо на пару подається гарячим з овочевими салатами і дієтичними гарнірами.
  • Соц закладки
    Соц закладки