Спочатку вимити і приготувати свіжу спаржу, обсушивши її і розрізавши навпіл. Очищений ріпчаста цибулю порізати дрібно і, посоливши рівномірно, віджати сік.
Зварити яйця свіжі курячі яйця, очистити від шкаралупи, порубати, посолити-поперчити і змішати з майонезом і віджатим цибулею.
А далі — кулінарне рукоділля. Шинку красиво порізати тонкими скибочками, змастити яєчної сумішшю, зверху покласти спаржу, акуратно згорнути в щільний рулетик і, закріпивши зубочисткою, красиво викласти на страву.
І смакоту — на стіл!
Інгредієнти для спаржі в шинці:
- шинка — 300 грамів;
- курячі яйця, зварені круто, — 6 штук;
- спаржа консервована — 15 штук;
- майонез — 1 столова ложка;
- цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
- сіль і перець — за смаком.