М’ясні оладки запас-смачне, дуже “зручний” страву. Готується фарш досить швидко і потім може зберігатися в холодильнику до одного тижня. Смажимо оладки по мірі необхідності. М’ясні оладки виходять соковитими з апетитною, рум’яною скоринкою. Це ситне блюдо на вечерю, смачна м’ясна закуска на святковий стіл, а також хороший варіант для перекусу.,

 

Інгредієнти:

 

м’якоть свинини – 400-500 г

куряче філе – 200 г

яйця курячі – 3 шт.

картопляний крохмаль – 3 ст. л.

майонез – 150 г

сіль, суміш перців – за смаком

часник – 4-5 зубчики

ріпчаста цибуля – 1 шт.

зелень петрушки – за бажанням (і за сезоном)

олія – для смаження

 

Процес приготування:

 

Мясні оладки запас, фото рецепт

1. М’якоть свинини і куряче філе ретельно вимиваємо і просушуємо на паперовому рушнику. Свинину пропускаємо через м’ясорубку, а куряче філе дрібно рубаємо ножем.

Мясні оладки запас, фото рецепт

2. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо від лушпиння. Цибулю нарізаємо кубиками невеликого розміру і обсмажуємо на рослинному маслі на попередньо розігрітій сковороді. Цибулю необхідно постійно заважати, щоб він рівномірно просмажився і придбав золотистий відтінок. Готовий цибулю остудити, перш ніж додавати його в фарш.

Мясні оладки запас, фото рецепт

3. Приступаємо до приготування фаршу, всі інгредієнти готові. У глибокій мисці змішуємо свинячий фарш і куряче м’ясо. Додаємо присмажений і вже остиглий цибулю. Вбиваємо три яйця і додаємо крохмаль. Перемішуємо. Часник пропустити через прес, кладемо у фарш. Також додаємо майонез. За смаком солимо і додаємо суміш перців. Гарненько вимішуємо фарш до однорідного стану. У сезон можна додавати дрібно нарізану зелень петрушки.

Мясні оладки запас, фото рецепт

4. Смажимо м’ясні оладки на рослинному маслі з обох сторін.

Решті фарш перекладаємо в підходящу ємність і, щільно накривши кришкою, прибираємо в холодильник. Зберігається цей фарш близько тижня.

Мясні оладки запас, фото рецепт

5. Смачні м’ясні оладки готові! До них підійде будь-який гарнір (відварена картопля, крупа і макарони). Можна доповнити оладки улюбленим соусом до м’яса.

Схожі:
Соц закладки