Я люблю готувати що-небудь незвичайне. Простим борщем або кашею моїх домочадців вже не здивуєш, доводиться постійно що-небудь винаходити і експериментувати. Рецепт м’ясні гнізда мені підказала подруга, але я його трохи адаптувала під нашу сім’ю і в результаті вийшло чудове блюдо, яке ми готуємо і у свята і в будні.
Продукти для м’ясних гнізд:
Для начинки нам знадобиться рис з яйцями і зеленим цибулею (можна додати сметану або сир – кому як більше подобається). Для самих м’ясних гнізд 700 грамів фаршу, 2 сирих яйця, сіль, перець і трави (я купую готові італійські суміші трав – виходить оригінально і дуже смачно). Для панірування – сухарі або борошно для випічки вершкове масло.
Готуємо м’ясні гнізда:
З фаршу формуємо невеликі котлетки, які потрібно буде обваляти в сухарях, щоб вони не розсипалися. Викладаємо їх на змащений вершковим маслом деко і робимо в центрі кожної котлетки поглиблення для начинки з рису. Викладаємо начинку, посипаємо наші м’ясні гнізда тертим сиром і випікаємо в розігрітій духовці. Можна спробувати інші види начинок (наприклад, гриби) або навіть зробити з точністю до навпаки: замість начинки використовувати фарш, а за основу взяти рис. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
М’ясні гнізда вражають зовнішнім виглядом і смаком, як дорослих, так і дітей. Спробуйте – байдужих точно не буде.
