М’ясні бризол – смачне і ситне страву до вечері і хороший варіант для корисного! Їх можна взяти на роботу або в дорогу. Вони з легкістю втамують ваш голод навіть в холодному вигляді. Пропоную вам швидкий і нескладний рецепт приготування бризолей, який потребує значно менше часу і зусиль.,
Інгредієнти:
фарш свино-яловичий – 500 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
морква – 1 шт.
сіль – за смаком
суміш перців – на кінчику ножа
приправа до м’яса – на кінчику ножа
набір вафельних коржів – 1 шт.
яйця курячі – 2 шт.
молоко – 0.5 склянки
борошно пшеничне – 1-2 ст. л.
олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Для приготування начинки для бризолей овочі почистити, нарізати дрібно цибулю, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажуємо овочі на невеликій кількості рослинного масла. Охолоджуємо, потім додаємо пасеровані овочі у фарш. Солимо за смаком і додаємо трохи суміші перців і улюбленої приправи до м’яса. Перемішуємо і гарненько відбиваємо фарш.
2. Ложкою розкладаємо фарш з вафелькам плоским шаром, злегка ущільнюючи його. Зверху накриваємо другим вафельним коржем. Основа для бризолей готова, залишилося обсмажити їх у фритюрі.
3. Для приготування кляра збиваємо пару яєць. Додаємо півсклянки молока, сіль і чорний мелений перець або суміш перців (вона більш ароматна). Потім всипаємо борошно пшеничне і розмішуємо тісто до однорідного стану.
4. Вмочуємо бризол з двох сторін в клярі, обсмажуємо на добре розігрітій сковороді до золотистого стану. Вогонь робимо трохи менше середнього, щоб начинка встигла приготуватися. готові бризол викладаємо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.
5. Смачні, соковиті бризол готові! Як гарнір ідеально підходить картопляне пюре. Подавайте м’ясні бризол з аджикою або будь-яким іншим соусом, який вам подобається. Приємного апетиту!
