Биточки курячі готуються практично однаково, як і м’ясні биточки, різниця лише в яловичому або курячому м’ясі.
Продукти за рецептом курячих або м’ясних биточків:
Куряче або яловиче філе) – 400г
М’якоть білого хліба – 80г
Молоко – 0,5 склянки
Яйце – 1шт
Панірувальні сухарі
Вершкове масло
Сіль і перець – за смаком.
Рецепт приготування м’ясних або курячих биточків:
М’якоть білого хліба і куряче або яловиче філе замочуємо в молоці на 15-20 хвилин. Потім 1-2 рази пропускаємо через м’ясорубку.
В отриману масу фаршу виливаємо залишки молока (якщо воно залишилося), додаємо яйце, розтоплене вершкове масло, солимо і перчимо, і дуже ретельно все перемішуємо.
З мішаного фаршу ліпимо биточки, які обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковороді, змащеній жиром або маслом, до золотавої скоринки з двох сторін.
Ось такий простий рецепт, биточки курячі або м’ясні биточки подобаються всім без винятку. Подаються з картоплею як в Макдональдсі і свіжою зеленню.
