Мясна окрошка на квасіОкрошка, це така страва, яку краще всього готувати влітку. Її прохолода і витонченість смаку, змусить будь-якого гурмана не відмовитися від однієї або навіть двох порцій цього смачного страви. І тим більше, коли вона з ковбасою і м’ясом, для вас вона здасться просто казкою!

 

 

 

Для приготування окрошки, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 250 грам ковбаси «Докторської» або «Молочної», яку потрібно попередньо відварити.
  • Або яловичина відварна, 250 грам
  • Три столові ложки зеленого цибулі, попередньо подрібненого
  • Три огірка
  • 200г. сметана 20%
  • Цукор за смаком
  • Сіль, за смаком
  • Гірчиця за смаком
  • Літр квасу домашнього або магазинного
  • Зелень петрушки додаєте за смаком
  • 3 курячих яйця
  • Після чого приступаємо до приготування самої окрошки. Для початку відваріть яйця, так щоб вони були «круті». Далі варену яловичину, потрібно нарізати кубиками, якщо м’ясо відсутня, то його можна замінити ковбасою.
    Огірки потрібно очистити від шкірки і нарізати кубиками.
    Цибулю, попередньо потрібно подрібнити на дошці і зміщувати з огірками.
    Жовтки потрібно розтерти і змішати зі сметаною, додати за смаком сіль, цукор, гірчицю і все ретельно поміщайте.
    Після всіх пророблених дій, залийте цю всю консистенцію прохолодним квасом і посипте зверху зеленню петрушки.
    Після чого можна кликати гостей і накривати на стіл!

    Соц закладки
    Соц закладки