Рецепт мусака з баклажанами кулинарочки випробували зовсім недавно, надіслав нам його один з наших відвідувачів – Валерій, за що ми йому дуже вдячні! Однак, якщо в рецепті дані якісь неточності, просимо досвідчених повідомити про це в коментарях. Всім же іншим відвідувачам дуже хочемо порекомендувати спробувати це просте, але дуже смачне блюдо!

Продукти за рецептом мусака з баклажанами:
Свіжі баклажани – середнього розміру 2шт
Свіжі помідори – 2шт
Ріпчаста цибуля – 1шт
Рис – 1/3стакана
Курячі яйця – 2шт
Пшеничне борошно – 1ст.л.
Молоко – ? склянки
Рослинна олія
Петрушка, сіль і перець – за смаком.

Мусака з баклажанами рецепт

Рецепт приготування мусака з баклажанами:

Свіжі баклажани миємо й нарізаємо на поздовжні пластини, які потроху обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії, з двох сторін баклажан.

Свіжі помідори також миємо й нарізаємо на кружечки.

Цибулю нарізаємо на невеликого розміру, кубиками і обсмажуємо на сковороді з будь-яким рослинним маслом. Потім до нього додаємо промитий рис, який підсмажуємо з цибулею зовсім трохи. Після цього заливаємо все одним склянкою гарячої кип’яченої води, солимо за смаком, накриваємо нашу сковороду кришкою і просто тушкуємо на слабкому вогні до того, як наш рис повністю буде готовий.

Тепер беремо будь-яку форму для випічки або глибоку сковороду, змащуємо зсередини ретельно вершковим маслом або маргарином і викладаємо шари: половину нарізаних помідорів; половину баклажан; весь рис з цибулею; і немов закриваємо залишками другої половини: баклажани, на них помідори.

Все це ставимо в духову шафу, при температурі 160-180 ? с, випікаємо близько півгодини.

Окремо в цей час за допомогою міксера або блендера збиваємо яйця з молоком, пшеничним борошном, сіллю і перцем. Коли наша страва буде готове, заливаємо його зверху даними збитим складом, посипаємо зеленню петрушки і знову відправляємо в духовку, приблизно на 10-20 хвилин.

Після цього мусака з баклажанами готова і можна подавати до столу. Рецепт досить простий, а блюдо смачне і поживне.

Соц закладки
Соц закладки